Torta con fichi secchi e noci, il perfetto dolce autunnale

La nostra ricetta per preparare la torta con fichi secchi e noci, ideale per l'autunno.
torta con fichi secchi e noci
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Volete preparare un dolce autunnale, che vi faccia venire in mente le foglie che cadono dagli alberi, l’odore della legna che brucia nel camino e il tepore di un pomeriggio in casa con la famiglia? Allora non c’è niente di più adatto di una torta con fichi secchi e noci, ingredienti che con l’avvicinarsi del Natale si trovano ovunque nei supermercati. Si tratta di un dolce rustico, che sicuramente le nostre nonne conoscono molto bene e hanno preparato spesso durante la nostra infanzia. Preparare questa torta è molto semplice, e sono sicura che con il suo sapore conquisterà tutti. I fichi secchi e le noci si mescolano perfettamente per soddisfare anche i palati più esigenti, creando un mix di dolcezza e croccantezza. Vediamo come preparare in tutta facilità questo dolce squisito, ottimo da gustare con una tazza di tè caldo.

Ingredienti per 4 persone

  • Uova: 3
  • Farina: 400 g
  • Latte: 300 ml
  • Zucchero: 180 g
  • Burro: 100 g
  • Fichi secchi: 200 g
  • Noci: 75 g
  • Lievito: 1 bustina
  • Preparazione: 30 minuti
  • Cottura: 45 minuti
  • Totale: 75 minuti
  • Calorie: 266 kcal/100 g

Preparazione

1

Separate i tuorli dagli albumi e conservate da parte questi ultimi. In una terrina, montate i tuorli delle uova con lo zucchero.

2

Quando il composto è diventato spumoso, aggiungete il burro a pezzetti, lasciato ammorbidire a temperatura ambiente e continuate a montare.

3

Mettete il lievito a sciogliere nel latte, quindi versate tutto nel composto assieme alla farina – aggiunta poco alla volta – e amalgamate gli ingredienti.

4

Tagliate i fichi secchi a pezzetti non troppo grossi e fate la stessa cosa con le noci.

5

Aggiungete i fichi secchi e le noci al composto, mescolando delicatamente.

6

Montate gli albumi a neve ferma,

7

quindi aggiungeteli al composto mescolando lentamente dal basso verso l’alto.

8

Imburrate la tortiera sia sul fondo che sui lati, quindi versate il composto.

9

Infornate in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti, quindi lasciate intiepidire la torta e cospargetela di zucchero a velo.