Oggi avevo proprio voglia di preparare una torta fresca ed estiva, ideale per la merenda o la colazione, e mi è venuta in mente questa ricetta della torta alle pesche. Pochi ingredienti per un dolce soffice e goloso che piacerà ad adulti e bambini. La preparazione è davvero semplice e se desiderate potete prepararla con i vostri bambini, così da tenerli impegnati per un po’.
Ingredienti per 8 persone
- Farina 00: 250 g
- Zucchero: 180 g
- Latte: 200 ml
- Olio di semi: 130 ml
- Lievito: 1 bustina
- Pesche: 2
- Nocciole: una manciata
- Preparazione: 40 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Totale: 80 minuti
- Calorie: 223 Kcal/100 g
Preparazione
In una ciotola amalgamate la farina, lo zucchero e il lievito.
A parte mescolate il latte con l’olio.
Unite i liquidi alle polveri, versando a filo e mescolando prima con un cucchiaio
E poi con una frusta
Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera e versate il composto.
Tagliate a fettine le pesche e disponetele sulla superficie della torta formando il disegno che preferite.
Tritate le nocciole
Spargetele sulla superficie.
Infornate a 180°C per 40 minuti, sfornate e, una volta fredda, spolverizzatela con lo zucchero a velo.
