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Torta al vino rosso con cioccolato

Stanchi dei soliti dolci? Provate la nostra torta al vino rosso, una golosa variante arricchita di cioccolato che piacerà a tutti.
torta al vino rosso
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Avete voglia di dolce ma siete a corto di idee? Ospiti improvvisi e non sapete come concludere la vostra cena? C’è in programma un appuntamento romantico e volete sorprendere la vostra dolce metà? La torta al vino rosso e cioccolato è quello che fa per voi! E’ un dolce delizioso adatto a molteplici occasioni e insostituibile per chi ama il cioccolato. La torta è adeguata ad una merenda o per un fine pasto. Piace ai bambini, perché la quantità di vino è davvero poca, e agli adulti perché il vino e il cioccolato si esaltano a vicenda per un risultato raffinato e prelibato regalando una piacevole sensazione al palato. La preparazione non è affatto difficile, basta avere l’accortezza di seguire qualche piccolo accorgimento e non resterete deluse da questa torta dal gusto deciso e dal profumo inebriante.

Ingredienti per 8 persone

  • zucchero: 300 g
  • burro: 200 g
  • cacao amaro: 70 g
  • cioccolato fondente: 70 g
  • vino rosso di buona qualità: 150 ml
  • farina: 150 g
  • uova: 4
  • bustina di lievito per dolci: 1
  • Preparazione: 50 minuti
  • Cottura: 40 minuti
  • Totale: 90 minuti
  • Calorie: 371 kcal/100 g

Preparazione

1

Frullate nel mixer a velocità media lo zucchero, il burro morbido, il cioccolato fondente e il cacao e il vino rosso. Scegliete del vino di buona qualità, io ad esempio ho usato del Chianti. Evitate il vino della casa e quello troppo giovane.

2

Mettete il composto in un pentolino e fatelo sciogliere lentamente sul fornello, quindi prelevatene un mestolo circa, per un totale di circa 170 gr di composto.

3

Rimettete il restante composto nel mixer, unendo le uova, la farina e il lievito. Versate il tutto in uno stampo ben imburrato e infarinato (o di silicone) dal diametro di 24-26 cm e cuocete in forno preriscaldato a 170°C per 30 minuti.

4

Trascorso questo tempo, lasciate in forno la torta a forno spento per altri 10 minuti. Potrebbe capitare che la torta tenda ad abbassarsi molto negli ultimi minuti di cottura e quando la sfornerete.
Trascorso questo tempo sformate la torta su di una gratella e versate il bicchiere di composto precedentemente messo da parte sulla sua superficie, lasciandola impregnare per circa un’ora prima di consumare il dolce.