Torta 7 vasetti salata

La torta 7 vasetti salata è la versione rustica di quella che già tutti conosciamo e amiamo come dolce. Facilissima da realizzare, si può farcire con gli ingredienti che più ci piacciono. In questa ricetta troverete le zucchine
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La torta 7 vasetti salata è la versione rustica di quella che già tutti conosciamo e amiamo come dolce (vedi qui). Facilissima da realizzare, si può farcire con gli ingredienti che più ci piacciono, io oggi ho scelto zucchine, Emmental e prosciutto cotto. Come per quella dolce utilizziamo il vasetto da 125 g. di yogurt come unità di misura. È una ricetta super veloce dove non si usa la bilancia perché il nostro punto di riferimento è soltanto il vasetto di yogurt. La torta 7 vasetti salata, è una ricetta dove si possono mangiare le verdure in maniera alternativa – i bambini ne saranno felicissimi-! Nella nostra ricetta abbiamo scelto le zucchine ma voi potete usarne altre a seconda dei vostri gusti: carote, pomodorini, peperoni in padella, melanzane grigliate e così via! Insomma, cosa volete di più? Senza considerare che è un ottimo rustico svuota frigo. 

Ingredienti per 6 persone

  • Yogurt: 1 vasetto
  • Olio di semi (o di riso): 1 vasetto
  • Latte: 1 vasetto
  • Uova: 3
  • Parmigiano grattugiato: 1 vasetto
  • Farina 00: 3 vasetti
  • Sale: 1/2 cucchiaino
  • Zucchina: 1
  • Prosciutto cotto: 125 g
  • Emmental: 100 g
  • Lievito istantaneo: 1 bustina
  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 40 minuti
  • Totale: 50 minuti
  • Calorie: 531 Kcal/porzione

Preparazione

1

Versare lo yogurt in una ciotola e conservare il vasetto per gli altri ingredienti,

2

Poi aggiungere l’olio, il latte e le uova e cominciare a lavorare con le fruste.

3

Aggiungere adesso il parmigiano grattugiato,

4

la farina e il lievito setacciati, in ultimo il sale. Continuare a lavorare per amalgamare bene gli ingredienti.

5

Aggiungere al composto le zucchine tagliate a julienne o grattugiate con la grattugia a fori grossi, il prosciutto cotto e l’emmental tagliati a cubetti.

6

Mescolare bene, versare in una teglia rivestita da carta forno.

7

infornare a 180° in forno preriscaldato per circa 40 minuti.

8

Lasciar intiepidire prima di servire.