Tiramisù al Pistacchio, ricetta dolce e veloce

Vista la stagione, sarà facile trovare dei buoni pistacchi, abbiamo pensato ad una variante sfiziosa e delicata: il tiramisù al pistacchio.
tiramisù al pistacchio
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Si sa, il tiramisù è uno dei dolci italiani che più amiamo. Del resto, è così buono che non potrebbe essere diversamente. Vista la stagione, in cui sicuramente sarà facile trovare dei buoni pistacchi, abbiamo pensato ad una variante sfiziosa e allo stesso tempo delicata del tiramisù: il tiramisù al pistacchio. Vediamo quali ingredienti usare e come prepararlo:

Ingredienti per 6 persone

  • Biscotti savoiardi: 3 blister
  • Crema al pistacchio: 1 vasetto
  • Mascarpone: 250 g
  • Zucchero a velo: q.b.
  • Granella di pistacchio: 150 g
  • Gocce di cioccolato bianco: q.b.
  • Caffè: q.b.
  • Preparazione: 30 minuti
  • Cottura:
  • Totale: 30 minuti
  • Calorie: 492 kcal/porzione

Preparazione

1

In una terrina lavoriamo con le fruste il mascarpone con la crema al pistacchio e una manciata di granella di pistacchio, fino ad ottenere una crema morbida. Se la crema dovesse risultare troppo densa, aggiungere un po’ di latte.

2

Per la ricetta che stiamo preparando, abbiamo utilizzato uno yogurt biologico al pistacchio, aggiungendo però 3 cucchiai di zucchero a velo. Nel caso in cui si utilizzi la crema al pistacchio già pronta, non serve aggiungere lo zucchero perché è già abbastanza dolce.

3

Stendiamo il primo strato di savoiardi, inzuppati leggermente nel caffè.

4

Ricopriamo lo strato di savoiardi con la crema al pistacchio che abbiamo preparato e successivamente spargiamo sopra un po’ di granella di pistacchio.

5

Continuiamo con il secondo strato di savoiardi e crema seguendo lo stesso procedimento.

6

In base all’altezza del contenitore che decidiamo di utilizzare, possiamo procedere con il terzo strato di savoiardi, per finire con la copertura di crema in superficie come ultimo strato.

7

Decoriamo con i pistacchi la superficie del tiramisù, con le gocce di cioccolato bianco e lasciamo in frigo per almeno 2/3 ore.