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Scaloppine ai funghi

Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto gustosissimo completo di contorno.
scaloppine ai funghi
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Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto gustosissimo completo di contorno. La consistenza cremosa fa venire l’acquolina in bocca solo a guardarla e vi permetterà di dare un tocco raffinato al vostro menù! È un piatto unico perfetto da preparare per una cena.

Ingredienti per 4 persone

  • Carne di vitello (noce): 8 fettine
  • Funghi champignon in scatola: 400 g
  • Burro: 50 g
  • Olio: q.b.
  • Sale: q.b.
  • Pepe: q.b.
  • Prezzemolo: 1 mazzetto
  • Farina 00: 40 g
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Totale: 30 minuti
  • Calorie: 133 kcal/100 g

Preparazione

1

Mettete in uno scolapasta i funghi per togliere l’acqua.

2

Infarinate le fettine di carne e mettetele da parte.

3

Tritate il prezzemolo.

4

Fate sciogliere il burro in padella. Mettete le fettine di carne, salatele, pepatele e fatele rosolare da entrambi i lati. Una volta pronte mettetele da parte.

5

Nella stessa padella, aggiungete un filo d’olio e fate cuocere i funghi

6

Rimettete le scaloppine nella padella insieme ai funghi, aggiungete un po' d’acqua e il prezzemolo e lasciate insaporire per circa 10 minuti.

7

Servite le scaloppine ben calde!