Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto gustosissimo completo di contorno. La consistenza cremosa fa venire l’acquolina in bocca solo a guardarla e vi permetterà di dare un tocco raffinato al vostro menù! È un piatto unico perfetto da preparare per una cena.
Ingredienti per 4 persone
- Carne di vitello (noce): 8 fettine
- Funghi champignon in scatola: 400 g
- Burro: 50 g
- Olio: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Prezzemolo: 1 mazzetto
- Farina 00: 40 g
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Totale: 30 minuti
- Calorie: 133 kcal/100 g
Preparazione
Mettete in uno scolapasta i funghi per togliere l’acqua.
Infarinate le fettine di carne e mettetele da parte.
Tritate il prezzemolo.
Fate sciogliere il burro in padella. Mettete le fettine di carne, salatele, pepatele e fatele rosolare da entrambi i lati. Una volta pronte mettetele da parte.
Nella stessa padella, aggiungete un filo d’olio e fate cuocere i funghi
Rimettete le scaloppine nella padella insieme ai funghi, aggiungete un po' d’acqua e il prezzemolo e lasciate insaporire per circa 10 minuti.
Servite le scaloppine ben calde!
