Il polpettone di tonno è un secondo piatto estivo davvero favoloso. I pochi ingredienti con cui viene preparato, lo rendono facile e veloce. Ideale da gustare al lavoro o durante un pic nic, magari accompagnato da un’insalata e da un cucchiaio di maionese fatta in casa (provate la nostra pronta in meno di un minuto)
Ingredienti per 6 persone
- Tonno sgocciolato: 200 g
- Patate lesse: 2
- Uovo: 1
- Grana: 2 cucchiai
- Olive Taggiasche: 1 cucchiaio
- Capperi sotto sale: 1 cucchiaio
- Sale e Pepe: q.b
- Pangrattato: q.b
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Totale: 45 minuti
- Calorie: 347 Kcal/porzione
Preparazione
Come prima cosa bollite delle patate e poi schiacciatele con una forchetta o con l'apposito strumento
A parte, in una terrina unite il tonno sgocciolato, le olive tagliate a tocchetti, i capperi tritati e un pizzico di sale. Volendo potete aggiungere anche un pizzico di pepe e delle erbe aromatiche a vostro piacimento.
Unite le patate e un uovo e amalgamate bene
In ultimo aggiungete il formaggio grattugiato e pangrattato fino ad ottenere un composto compatto.
Dategli la forma di un salame e avvolgetelo prima nella carta forno
Poi nella carta stagnola.
Infornate a 180°C per 30 minuti, quindi lasciatelo raffreddare prima di tagliarlo e servirlo.
