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Pollo al forno con la birra, ricetta per un secondo piatto facile e sfizioso

Se cercate una ricetta semplice per preparare il Pollo al forno con la birra ecco come realizzarlo in poche semplici mosse
pollo al forno con la birra
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Il Pollo al forno con la birra, nonostante i pochi e semplici ingredienti, è un secondo ideale nei pranzi domenicali e festivi. È un piatto facile da preparare e può essere un’alternativa per una cena in cui proprio non avete voglia di mettervi ai fornelli. Il risultato sarà comunque un secondo originale. L’ora di attesa per la cottura verrà ripagata dalla morbidezza del pollo dovuta alla marinatura iniziale e soprattutto grazie alla presenza della birra che conferirà un sapore particolare. Ecco la ricetta per cucinare delle cosce di Pollo al forno con la birra da leccarsi i baffi, da accompagnare alle immancabili Patate al forno croccanti.

Ingredienti per 4 persone

  • Cosce di pollo: 8 cosce
  • Birra rossa: 1 bicchiere
  • Olio extra vergine d’oliva: q.b.
  • sale: q.b.
  • Pepe: q.b.
  • Aglio: q.b.
  • Rosmarino: q.b.
  • Salvia: q.b.
  • Origano: q.b.
  • Peperoncino: q.b.
  • Curry: q.b.
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 80 minuti
  • Totale: 1 ora, 40 minuti
  • Calorie: 340 kcal/porzione

Preparazione

1

Per realizzare il Pollo al forno con la birra iniziare preparando, all'interno di una ciotola capiente, la marinatura: versarvi l’olio, il sale, l’aglio sbucciato, il rosmarino, la salvia, l’origano e, se volete, del curry o del peperoncino tritato.

2

All'interno di una teglia da forno, disporre le cosce di pollo e spennellarle in entrambi i lati con l'intingolo e lasciare marinare per circa 30/40 minuti.

3

Trascorso il tempo di marinatura, coprire la teglia con della carta stagnola e infornare a 220°C. Dopo i primi 10/15 minuti sfumare con un bicchiere di birra, ricoprire e infornate nuovamente.

4

Lasciare cuocere per un’altra ora circa. Una volta trascorso questo tempo, rimuovere la carta stagnola e lasciare cuocere con la funzione grill del forno al massimo della temperatura per dorare il pollo, per una decina di minuti. Infine servire il vostro sfizioso Pollo al forno con la birra accompagnandolo a saporite patate al forno.

Accessori

  • Una ciotola
  • Una teglia da forno
  • Carta stagnola
  • Una pinza da cucina

Consigli e suggerimenti

  • Per un pollo con birra in forno ancor più gustoso, potete aggiungere delle fettine sottili di speck. Daranno un tocco di sapore più deciso e avrete una parte croccante abbinata alla morbidezza del pollo.
  • La scelta della birra è personale. Noi vi consigliamo in particolare l’uso di una birra scura rossa con malto non tostato.
  • Questa ricetta del Pollo in forno alla birra potete usarla anche facendo cuocere il tutto in padella, coprendo con un coperchio e con una cottura a fuoco lento, seguendo le stesse procedure.
  • Per questa preparazione del Pollo al forno alla birra abbiamo usato le cosce di pollo, ma potete usare anche un pollo intero tagliato a metà oppure solamente i petti, secondo i vostri gusti.

Conservazione

Consumare il Pollo al forno con la birra entro 2 giorni al massimo, conservandolo in un contenitore ermetico all’interno del frigorifero. Per consumarlo nuovamente, riscaldare le cosce di Pollo alla birra in forno o in padella per alcuni minuti, per conferire nuovamente morbidezza interna e fragranza esterna al piatto.