fbpx

Plumcake bicolor, ricetta facile e veloce

Una ricetta semplice e veloce ideale per la colazione o la merenda, il plumcake bicolor piacerà a grandi e piccini. Provate anche la ciambella marmorizzata!
plumcake bicolor
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Il plumcake bicolor può essere considerato uno dei dolci più semplici da preparare. È un dolce perfetto per la prima colazione ed anche da accompagnare al te o al caffè al pomeriggio, soprattutto se hai visite inaspettate a casa. La sua particolarità è la forma rettangolare. Ed è proprio la comodità della grandezza che ti permette di cuocerlo anche nel fornetto, piuttosto che nel forno da cucina classico. Ma soprattutto esistono diverse varianti, a seconda degli ingredienti che abbiamo in dispensa. Oggi vi propongo una ricetta classica del plumcake, ossia il plumcake bicolor: metà bianco metà nero. Molto simile a questa ricetta, è quella del ciambellone bicolor. Provate anche lui!

Ingredienti per 4 persone

  • Uova: 2
  • Zucchero: 150 g
  • Farina: 200 g
  • Olio di semi: 1/2 bicchiere
  • Vermouth: 1/2 bicchiere
  • Latte: 1/2 bicchiere
  • Lievito per dolci: 1/2 bustina
  • Cacao amaro: 2 cucchiaini
  • zucchero a velo: q.b.
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 45 minuti
  • Totale: 65 minuti
  • Calorie: 258 kcal/porzione

Preparazione

1

Scaldate il fornetto a 180°C.

2

In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero energicamente. Quando sono ben amalgamate, aggiungete a poco a poco prima l’olio, poi il vermouth e il latte.

3

Aggiungete la bustina di lievito alla farina, precedentemente setacciata e incorporatela a cucchiai all’impasto mescolando senza creare grumi. Una volta pronto l’impasto, versare la metà di questo in un’altra ciotola. Aggiungere a quest’ultima 1-2 cucchiai di cacao amaro, dipende da quanto volete il contrasto bianco/nero.

4

Una volta pronti i due impasti, foderate di carta forno lo stampo da plum cake e versate l’impasto bianco.

5

Dopo di che versate l’impasto al cacao.

6

Aiutandovi con un cucchiaio, mescolate gli impasti seguendo la forma di un cerchio.

7

Cuocete per circa 45 minuti. Il plumcake si dorerà alla superficie. Controllate la cottura interna inserendo uno stecchino in profondità: se è asciutto il plumcake è pronto.

8

Fatelo riposare per qualche minuto nel fornetto e poi riponetelo su un ripiano.

9

Appena sarà freddato adagiatelo su un piatto da portata e spolveratelo di zucchero a velo.

Curiosità

Durante il periodo estivo, se avete ospiti a casa, potete servire il plumcake bicolor accompagnato da una palla di gelato alla vaniglia.

Per la preparazione dell’impasto con il cacao amaro, in alternativa si può utilizzare della cioccolata sciolta a bagnomaria, o della crema di nocciole (che tutti abbiamo in casa).