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Pasta alla moschettiera, primo piatto cremoso

La pasta alla moschettiera è un primo piatto goloso. Una ricetta con la pasta, la panna e il pomodoro che tutti ameranno per la sua cremosità.
pasta alla moschettiera
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La pasta alla moschettiera è uno di quei piatti che io considero una chicca, insieme alla pasta al salmone, da preparare quando voglio coccolarmi e prepararmi qualcosa che amo. Si prepara in pochissimo tempo, con una panna da cucina fatta in casa (o anche semplicemente comprata al supermercato) e tanto, tanto amore. E’ sempre bello cucinare per chi si ama e in primis c’è l’amore verso se stessi e quindi perché non cucinarci qualcosa di veramente buono? Io nel sughetto ho aggiunto solo carotine tagliate a pezzetti davvero piccolissimi, ma voi potete aggiungere anche sedano e cipolla, sempre tagliati in pezzi molto piccoli. Potete davvero personalizzarla come preferite, scegliendo il formato di pasta che più adorate mangiare.

Ingredienti per 2 persone

  • pasta: 300 g
  • passata di pomodoro: 150 ml
  • carota: 1
  • olio di oliva: 1 cucchiaio
  • panna vegetale: 100 ml
  • Preparazione: 5 minuti
  • Cottura: 10 minuti
  • Totale: 15 minuti
  • Calorie: 579 Kcal/porzione

Preparazione

1

In una padella far soffriggere con l’olio la carota tagliata in pezzetti piccolissimi.

2

Dopo qualche minuto a fiamma medio-alta aggiungere il pomodoro e la panna.

3

Mescolare e far rapprendere fino a far evaporare l’acqua in eccesso.

4

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla nella padella del condimento e mescolare a fiamma alta fino a mantecare il tutto. Servire al momento.