La serata hamburger è una delle più attese e, per renderla ancora più speciale e golosa, preparo in casa i panini per gli hamburger. Non richiedono molto tempo e possono essere congelati così da averli a disposizione anche all’ultimo minuto. Potete farcirli come preferite, ma sicuramente non possono mancare pomodoro, insalata, formaggio e una salsa saporitissima.
Ingredienti
- 450 g di Farina 0
- 30 g di Burro morbido
- 180 ml di Acqua calda
- 1 Uovo
- 1 bustina di Lievito
- 10 g di Sale
- Latte qb
- Semi di Sesamo qb
Preparazione
Per comodità io ho fatto tutto in planetaria, ma voi potete anche impastare tutto a mano in una ciotola.
Nella ciotola della planetaria mettete la farina, il sale e il lievito.
Unite a filo l’acqua calda e lasciate impastare per un minuto.
Aggiungete poi il burro a temperatura ambiente e l’uovo e lasciate lavorare la planetaria
Finché l’impasto non si sarà incordato, cioè avviluppato al gancio
Staccatelo dal gancio, lavoratelo brevemente dandogli la forma di una palla e mettete a lievitare fino al raddoppio nel forno spento con la luce accesa.
Trascorso questo tempo, dividetelo in otto parti, formate delle palline e mettetele ben distanziate su un foglio di carta forno. Lasciate lievitare ancora mezz’ora, spennellateli con il latte, cospargete con i semi si sesamo e infornate a 190°C per 15 minuti circa.
Capirete che sono pronti se picchiettandoli sul forno producono un suono vuoto.
