fbpx

Involtini di melanzane, ricetta veloce

Gli involtini di melanzane sono uno dei piatti più cercati nel web. Ne esistono numerose varianti e non poteva mancare la ricetta di Burrofuso
Involtini di melanzane
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Gli involtini di melanzane sono uno dei piatti più cercati nel web. Ne esistono numerose varianti e non potevo mancara la ricetta di Burrofuso.  Questo secondo piatto veloce e sfizioso si può consumare sia caldo che freddo. I nostri involtini di melanzane sono farciti con prosciutto cotto e brie – eventualmente potete utilizzare anche altri formaggi – e possono essere consumati freddi oppure caldi, dopo averli gratinati qualche minuto nel forno.

Ingredienti per 6 persone

  • Melanzane: 2
  • Prosciutto cotto affettato: 200 g
  • Brie: 100 g
  • Pangrattato: 1 cucchiaio
  • Grana: 1 cucchiaio
  • Olio Evo: 2 cucchiai
  • Prezzemolo tritato: 1 cucchiaino
  • Sale: 1 pizzico
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 10 minuti
  • Totale: 25 minuti
  • Calorie: 30 Kcal/porzione

Preparazione

1

Lavate le melanzane, privatele del picciolo e affettatele dello spessore di mezzo centimetro.

2

Grigliatele su una piastra rovente cosparsa con un cucchiaino di sale grosso e giratele dopo che si saranno formate le caratteristiche righe.

3

Adagiate su ciascuna melanzana mezza fetta di prosciutto e un pezzettino di brie. Potete anche utilizzare del formaggio a fette o ciò che avete in frigorifero.

4

Arrotolate il tutto

5

A questo punto potete decidere se fermarvi qui e servirli freddi, oppure se continuare.

6

Per passarli nel forno disponeteli in una pirofila e preparate la gratinatura

7

Mescolando il pangrattato, il grana, il prezzemolo, l’olio e un pizzico di sale otterrete un'ottima gratinatura

8

Amalgamate bene e disponetelo sugli involtini. Passate in forno con la funzione grill per 10 minuti. Serviteli caldi.