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Hot dog farciti, ricetta americana

Buoni e amati da grandi e piccini, gli hot dog sono una ricetta semplice facile da preparare in casa e molto più salutare.
hot dog
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Gli hot dog sono una ricetta puramente americana; è uno degli street food americani che preferisco in assoluto e mi è capitato spesso di prepararli per feste e cene tra gli amici. Avete 2 opzioni: per le persone normali comprare al supermercato i classici panini da farcire per hot dog o se siete un po’ “pazzerelli” come me li potete tranquillamente preparare in casa con pochi ingredienti, poca fatica e poco tempo. Io ho usato un impasto base al latte per panini super morbidi, voi come alternativa potete scegliere l’impasto che più gradite (avete già provato un hot dog integrale?). io ho farcito i miei hot dog solo con wurstel ketchup, voi potete aggiungere senape, mostarda o altre salse che preferite.

Ingredienti per 2 persone

  • farina 00: 500 g
  • latte: 300 ml
  • sale fino: 2 cucchiaini
  • lievito di birra: 5 g
  • wurstel: q.b
  • ketchup: q.b
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 20 minuti
  • Totale: 40 minuti
  • Calorie: 290 kcal/100 g

Preparazione

1

Mescolare il lievito in un po’ di latte tiepido facendolo sciogliere.

2

In una ciotola mescolare farina e sale.

3

Aggiungere il latte e il lievito, mescolare e impastare su un piano leggermente infarinato fino a creare un impasto omogeneo. Far lievitare 2 ore.

4

Ricavare dall’impasto dei filoncini, sistemarli su una teglia con carta forno, far lievitare 1 ora e cuocere a 180° per 20 minuti.

5

Far raffreddare, dividere a metà e farcire con wurstel alla piastra e ketchup.