Gamberi in crosta, salva aperitivi golosi e croccanti

Gamberi in crosta
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Quante volte ci è capitato di dover preparare degli stuzzichini per un aperitivo all’ ultimo momento. Non è mai bello ripiegare sulle solite cose pronte e tanto meno sulle solite noccioline. Oggi vi proponiamo degli squisiti gamberi in crosta, ideali anche per un aperitivo con gli amici.

Ingredienti per 4 persone

  • code di gambero: 12
  • pasta sfoglia rettangolare: 1 rotolo
  • fettine di lardo: 12
  • uovo: 1
  • semi di sesamo: q.b.
  • Preparazione: 25 minuti
  • Cottura: 20 minuti
  • Totale: 45 minuti
  • Calorie: 90 Kcal/100 g

In questi casi cosa c’è di meglio di una ricetta facile e veloce che salva chiunque all’ultimo momento? Bastano pochi semplici passaggi per ottenere i gamberi in crosta. Non serve essere dei cuochi esperti, ma servono solo gli ingredienti giusti per preparare un goloso antipasto di pesce.

Come preparare i gamberi in crosta

1Sgusciate i gamberi, o le mazzancolle, ed eliminate le teste. Io vi suggerisco i gamberi, costano un po’ di più, ma sono più saporiti. Togliete anche l’intestino (il filetto nero) che non è mai gradevole, né da vedere né da mangiare. Lavateli e asciugateli.

2Prendete le fettine di lardo e dividetele a metà se sono troppo grandi. Arrotolatele intorno ai gamberi.

3Tagliate 12-13 strisce di pasta sfoglia. Avvolgete ogni gambero, già avvolto dalla fettina di lardo, con la pasta sfoglia. Adagiate i gamberi su una teglia rivestita con carta da forno. Spennellate la sfoglia con dell’uovo, cospargete con dei semi di sesamo o di papavero.

4Infornate per 20 minuti a 180°C, o almeno fino a che la sfoglia non sia ben dorata.

5Il gioco è fatto. Per i gamberi in crosta servono pochi passaggi, ma si ottiene un ottimo risultato. Vi assicuro che uno tira l’altro. Provare per credere.