Fagottini hot dog in padella, i rustici senza forno

I fagottini hot dog sono ottimi per un aperitivo o per una cena sfiziosa che farà felici i più piccoli. Si preparano in poco tempo e si cuociono in padella
fagottini hot dog in padella
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I fagottini hot dog in padella sono dei rustici molto particolari, vista l’assenza del forno e la cottura unicamente in padella. Contrariamente a quanto si possa pensare sono molto semplici e veloci da preparare, in pochissimo tempo avrete l’aperitivo pronto a casa vostra o una cenetta veloce senza soffrire troppo col caldo del forno. L’idea è quella di ricordare i famosi hot dog americani con la variante della cottura in padella e tempi dimezzatissimi vista la non attesa dei tempi di lievitazione dei classici panini per hot dog. Potete anche prepararli al mattino e consumarli la sera tenendoli ben chiusi, una volta freddi, in un sacchetto per alimenti.

Ingredienti per 4 persone

  • Farina 00: 400 g
  • Olio d'oliva: 5 cucchiai
  • Sale fino: 2 cucchiaini
  • Acqua: 250 ml
  • Preparazione: 30 minuti
  • Cottura: 6 minuti
  • Totale: 36 minuti
  • Calorie: 206 kcal/porzione

Preparazione

1

In una ciotola mescolare la farina col sale.

2

Aggiungere poi l’olio di oliva,

3

l’acqua e mescolare con un cucchiaio di legno.

4

Raccogliere il tutto e versare su una spianatoia infarinata.

5

Impastare energicamente con le mani fino ad ottenere un panetto morbido, liscio ed elastico.

6

Dividere l’impasto ottenuto in 2 metà, stendere con un mattarello la prima allo spessore di 3 mm.

7

Con l’aiuto di un coppa pasta o un bicchiere ricavare dei cerchi dalla sfoglia stesa precedentemente.

8

Poggiare sopra un pezzo di provola

9

e uno di wurstel.

10

Chiudere a mezzaluna e sigillare i bordi con i denti di una forchetta.

11

Scaldare una padella antiaderente e oliarla leggermente. Posizionare i fagottini nella padella, coprire con coperchio e far cuocere a fiamma medio-bassa per circa 3 minuti per lato.

12

Controllare sempre che non brucino.

Consigli e curiosità

I fagottini hot dog, come la maggior parte delle ricette, sono abbastanza versatili e potete scegliere voi l’accompagnamento e l’aggiunta di altri ingredienti all’interno. C’è la versione con: provola, wurstel e patatine; salsa di pomodoro, provola e wurstel; provola, wurstel e cipolle caramellate; provola, wurstel e peperoni. Potete accompagnare questi fagottini con varie salse come: ketchup, maionese, senape, mostarda.

Avete già provato a servirli con una glassa all’aceto balsamico? E con una insalata fresca? Sarà anche un pranzetto veloce e fresco per una gira fuori porta.