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Crostata morbida salata, perfetta per l’estate

Ideale per l'estate, la crostata morbida salata si può farcire a piacere con formaggi sfaldabile, verdure, tonno e molto altro.
crostata morbida salata
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La crostata morbida salata è stata una piacevolissima e golosa scoperta. Una sera non sapendo cosa preparare per cena e non volendo cibi caldi o troppo impegnativi mi sono lanciata nella scoperta di questa crostata decorandola con ciò che ho trovato in dispensa e il risultato? E’ stata divorata e super apprezzata da tutti. Unica pecca a mio discapito è il dover accendere il forno, ma credetemi il risultato finale vi ripagherà di qualsiasi sforzo o botta di calore. Potete farcirla con ciò che avete: salumi, formaggi, insalate, verdure grigliate, pesce. E’ morbidissima anche senza bagna e vi servirà uno stampo furbo da crostata che creerà un incavo al centro facilmente riempibile con la farcitura che sceglierete.

Ingredienti per 8 persone

  • uova: 4
  • farina 00: 230 g
  • lievito pizzaiola: 1 bustina
  • olio di girasole: 120 ml
  • latte: 100 ml
  • sale: 5 g
  • mais: q.b
  • salsa tonnata: q.b
  • pomodorini: q.b
  • fontina: q.b
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Totale: 45 minuti
  • Calorie: 153 kcal/100 g

Preparazione

1

In una ciotola montare a crema chiara e spumosa le uova con il sale.

2

Aggiungere il latte e poi l’olio.

3

In ultimo la farina col lievito, sempre mescolando.

4

Versare in uno stampo furbo imburrato e infarinato, livellando la superficie e cuocere a 180° preriscaldato per 30 minuti (controllando la cottura con uno stecchino).

5

Sfornare su un piatto portando l’incavo in alto e farcire con salsa tonnata, pomodorini a fette, mais e fontina a cubetti.