Crocchette di patate con speck e cuore filante

Le crocchette di patate con speck e cuore filante sono quanto di più gustoso e stuzzicante si possa cucinare in previsione di una "serata cinema" in compagnia di amici
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Sempre per la serie finger food oggi vi mostro la ricetta delle crocchette di patate con speck e cuore filante. Fantastiche da preparare quando si ha voglia di consumare i pasti davanti alla tv o per le feste in compagnia degli amici, magari insieme ad altre sfiziosità come i tramezzini.

Ingredienti per 8 persone

  • Patate: 700 g
  • Uovo: 1
  • Grana grattugiato: 30 g
  • Speck: 50 g
  • Provola o sottilette: 50 g
  • Latte: 30 ml
  • Sale: q.b.
  • Prezzemolo: q.b.
  • Pepe nero: q.b.
  • Pangrattato: q.b.
  • Preparazione: 25 minuti
  • Cottura: 20 minuti
  • Totale: 45 minuti
  • Calorie: 175 Kcal/100 g

Preparazione

1

Pelare e mettere a bollire le patate.

2

Schiacciatele da calde con lo schiacciapatate, quindi lasciatele intiepidire.

3

A questo punto aggiungere l’uovo, il latte, il grana grattugiato, lo speck tagliato a tocchetti, il sale, il prezzemolo sminuzzato e il pepe nero.

4

Amalgamare bene tutti gli ingredienti.

5

Adesso cominciare a formare le crocchette mettendo un po’ di impasto sul palmo della mano, inserire la provola o la sottiletta al suo interno.

6

Richiudere e lavorare con le mani per dare la forma.

7

Passare ogni crocchetta nel pangrattato.

8

Adagiare su una teglia e infornare a 180° per circa 20′, oppure friggere in abbondante olio.

9

Consumare calde o tiepide. Semplici, veloci e gustose…buon appetito!!!