Cordon bleu con prosciutto e formaggio

Perché comprare i famosi cordon bleu con prosciutto e formaggio già pronti quando è semplicissimo e veloce farli in casa con ingredienti genuini? La mia passione per la cucina mi spinge spesso a preparare in casa prodotti che di solito si comprano al supermercato già confezionati, e poi la soddisfazione nel preparare qualcosa con le proprie mani ripaga alla grande! Così mi sono voluta cimentare nella preparazione di queste famose cotolette di pollo ripiene! Pochi ingredienti e veloce preparazione per ottenere un piatto davvero gustoso, perfetto soprattutto per la cena con un contorno di insalata se preferite una versione un po’ più light o con delle patatine fritte se volete concedervi uno sgarro! Io nel dubbio ho scelto entrambi, ma per la cottura ho preferito il forno ed evitato la frittura! Quando acquistate la carne abbiate l’accortezza di chiedere al macellaio di aprirvi la fetta in modo tale da poterla piegare a portafoglio. Mi raccomando preparatene qualcuno in più così da poterlo congelare. Vi assicuro che dopo averli fatti con le vostre mani non comprerete più i cordon bleu confezionati.

Preparazione

1

Prendete una fetta di petto di pollo e disponetela su un tagliere

2

Disponete sulla fetta di carne il prosciutto a fette e il formaggio

3

Richiudete la fetta a portafoglio avendo cura di sigillare bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura

4

Preparate due piatti, in uno mettete l’uovo sbattuto con un pò di sale e nel’altro il pangrattato

5

Passate la carne prima nell’uovo

6

e poi nel pangrattato avendo sempre cura di sigillare bene i bordi

7

Disponete i cordon bleu in un vassoio in attesa di procedere alla cottura

8

Io li ho cotti in forno già caldo a 200°C per circa 20 minuti

Variante

Se volete sostituire il petto di pollo con le melanzana potete provare i nostro cordon bleu di melanzane.