La ciambella alle nocciole è una delle tante ciambelle provate nel fantastico fornetto versilia (per ulteriori info su questo fornetto vi consiglio di leggere l’articolo dedicatogli). Così morbida, dal gusto delicato, dalle gocce di cioccolato e dall’umidità al punto giusto che non la fa indurire nemmeno dopo 3 giorni di conservazione. Io non ho aggiunto né burro né olio, ma nel caso vogliate, aggiungete 80 ml di olio di girasole. Per un sapore ancora più delicato di nocciola (per chi non volesse la granella) è possibile frullare le nocciole con un potente mixer fino a ridurle in crema. Io ho aggiunto anche del cioccolato fondente in scaglie, ma voi potete scegliere se metterlo o meno. Per la cottura in forno tradizionale va a 180°C preriscaldato per circa 35 minuti circa.
Ingredienti per 7 persone
- uova: 5
- zucchero semolato: 250 g
- farina 00: 400 g
- latte: 300 ml
- lievito in polvere per dolci: 1 bustina
- nocciole: 100 g
- cioccolato fondente: 50 g
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 45 minuti
- Totale: 60 minuti
- Calorie: 415 kcal/100 g
Preparazione
In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero.
Montare a crema chiara con una frusta elettrica e aggiungere il latte.
Mescolare e aggiungere sia la farina che il lievito. Mescolare bene per evitare grumi.
Tritare sia le nocciole che il cioccolato, aggiungerlo all’impasto e mescolare.
Rivestire con della carta forno oliata lo stampo del fornetto versilia, versare l’impasto all’interno, chiudere con il coperchio e sistemarlo sullo spargi fiamma con fornello medio a fiamma bassissima. Cuocere per circa 45 minuti controllando la cottura dopo 35 minuti con uno stecchino.
