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Cervello dolce di Halloween, una mostruosità

Il cervello dolce di Halloween è una dolce mostruosità che potete preparare con i più piccoli. Trovate tante altre ricette di halloween sul sito!
cervello dolce di halloween
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Il cervello dolce di Halloween è un’altra delle ricette di Halloween, pensato soprattutto per i più piccoli. Si divertiranno moltissimo a ricreare un vero e proprio cervello. E’ davvero di una facilità disarmante, ma soprattutto tanto tanto goloso.

Ingredienti per 4 persone

  • Farina 00: 250 g
  • Acqua: 75 g
  • Olio d'oliva: 30 ml
  • Zucchero semolato: 123 g
  • Olio di girasole: 35 ml
  • Lievito per dolci: 5 g
  • Panna vegetale: 200 ml
  • Colorante in gel rosa: q.b.
  • Preparazione: 30 minuti
  • Cottura: 20 minuti
  • Totale: 50 minuti
  • Calorie: 450 kcal/100g

Preparazione

1

Mescolare in una ciotola l’acqua con lo zucchero aiutandovi con un cucchiaio di legno. Aggiungere poi l’olio di semi, l’olio di oliva e mescolare. In ultimo aggiungere la farina e il lievito, in più riprese per farla assorbire e mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Raccogliere tutto l’impasto nella ciotola e trasferirlo su una spianatoia leggermente infarinata. Impastare con le mani e se necessario aggiungere poca farina alla volta fino ad ottenere un panetto che non attacca alle mani. Avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo per 30 minuti.

2

Dopo stendere la frolla su un piano infarinato allo spessore di ½, con un coppa pasta ricavare dei dischi e posizionarli su una teglia rivestita con carta forno.

3

Cuocere poi in forno già caldo a 180°C per 20 minuti. Far raffreddare completamente su un piano pulito.

4

Nel frattempo montare la panna a neve ben ferma e colorare con il colorante rosa.

5

Versare la panna in una siringa con beccuccio piccolo a stella, formare un primo strato di panna sul disco di frolla quasi a creare una collina e poi formare le venature vere e proprie del cervello.

6

Far riposare in frigo per circa 20 minuti prima di consumarlo.

Note e curiosità:

Per rendere ancora più golosi questi dolcetti è possibile stendere un velo di nutella sulla frolla prima di aggiungere la panna montata.

Per un effetto ancora più scenografico è possibile simulare la caduta del sangue con dello sciroppo di amarena, facendolo scorrere lungo i lati del cervello. Nel caso non abbiate siringa e beccuccio potete ottenere un effetto carino disegnando sulla panna con uno stuzzicadenti.

Una versione più pratica sarebbe creare le venature del cervello con salsicciotti di frolla e successivamente cuocere il tutto in forno.