Pasta con le melanzane

La pasta con le melanzane è un primo piatto estivo, semplice da preparare, soprattutto se seguite le nostre dritte! Un condimento saporito, arricchito con pomodorini e basilico, renderanno la vostra pasta la regina della tavola. Procedimento: Come prima cosa lavate le melanzane, privatele del picciolo e fatele a fette di mezzo centimetro, quindi tagliatele ancora […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 4 persone
  • Calorie: 381 Kcal/porzione
  • Ingredienti

  • Pasta: 300 g
  • Melanzane: 1
  • Aglio: 2 spicchi
  • Olio: 2 cucchiai
  • Pomodorini: 200 g
  • Basilico tritato: 1 cucchiaio
  • Sale: q.b

La pasta con le melanzane è un primo piatto estivo, semplice da preparare, soprattutto se seguite le nostre dritte! Un condimento saporito, arricchito con pomodorini e basilico, renderanno la vostra pasta la regina della tavola.

Procedimento:

1Come prima cosa lavate le melanzane, privatele del picciolo e fatele a fette di mezzo centimetro, quindi tagliatele ancora ricavando dei bastoncini.

2Tagliate i pomodorini a metà dopo averli lavati.

3Nel frattempo, in una padella, rosolate i due spicchi di aglio con l’olio.

4Quindi unite le melanzane e i pomodorini. Regolate di sale, coprite e lasciate cuocere finchè le melanzane saranno tenere. Ci vorranno circa 10 minuti. In ultimo unire il basilico tritato.

Utilizzate per condire il formato di pasta che preferite.

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