La pasta alla moschettiera è uno di quei piatti che io considero una chicca, insieme alla pasta al salmone, da preparare quando voglio coccolarmi e prepararmi qualcosa che amo. Si prepara in pochissimo tempo, con una panna da cucina fatta in casa (o anche semplicemente comprata al supermercato) e tanto, tanto amore.
E’ sempre bello cucinare per chi si ama e in primis c’è l’amore verso se stessi e quindi perché non cucinarci qualcosa di veramente buono? Io nel sughetto ho aggiunto solo carotine tagliate a pezzetti davvero piccolissimi, ma voi potete aggiungere anche sedano e cipolla, sempre tagliati in pezzi molto piccoli. Potete davvero personalizzarla come preferite, scegliendo il formato di pasta che più adorate mangiare.
1In una padella far soffriggere con l’olio la carota tagliata in pezzetti piccolissimi.
2Dopo qualche minuto a fiamma medio-alta aggiungere il pomodoro e la panna.
3Mescolare e far rapprendere fino a far evaporare l’acqua in eccesso.
4Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla nella padella del condimento e mescolare a fiamma alta fino a mantecare il tutto. Servire al momento.
