Tortino al cioccolato con cuore fondente

Impossibile non amare il tortino al cioccolato con cuore fondente. Un vero must della pasticceria, una sinfonia di piacere che accarezza il palato e rinvigorisce lo spirito grazie al suo cuore morbido e dolce. Siamo riusciti a farvi venire l’acquolina in bocca? Bene, allora mettetevi in gioco e con pochissimi ingredienti e facili passaggi, gusterete questo irresistibile dolce al […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 4 persone
  • Calorie: 371 Kcal/100 g
  • Ingredienti

  • Cioccolato fondente: 100 g
  • Zucchero: 40 g
  • Farina 00: 20 g
  • Uova: 2
  • Vaniglia in polvere (no vanillina): 1 pizzico
  • Lievito per dolci: 1 pizzico

Impossibile non amare il tortino al cioccolato con cuore fondente. Un vero must della pasticceria, una sinfonia di piacere che accarezza il palato e rinvigorisce lo spirito grazie al suo cuore morbido e dolce. Siamo riusciti a farvi venire l’acquolina in bocca? Bene, allora mettetevi in gioco e con pochissimi ingredienti e facili passaggi, gusterete questo irresistibile dolce al cucchiaio monoporzione che potete preparare in anticipo, conservare in freezer e cuocere al momento opportuno!

Procedimento

1Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria, lasciatelo leggermente raffreddare.

torino-cioccolato-cuore-fondente (3)

torino-cioccolato-cuore-fondente (4)

2Aggiungete un uovo, mescolate e aggiungete il secondo uovo.

torino-cioccolato-cuore-fondente (7)

torino-cioccolato-cuore-fondente (8)

3Unite quindi lo zucchero e mescolate.

torino-cioccolato-cuore-fondente (11)

torino-cioccolato-cuore-fondente (9)

4Aggiungete ora la farina setacciata insieme al pizzico di lievito, alla vaniglia (in polvere oppure i semi di 1/4 di bacca) e amalgamate sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

torino-cioccolato-cuore-fondente (10)

torino-cioccolato-cuore-fondente (12)

5Imburrate e infarinate 4 stampini da budino (vanno benissimo anche quelli in alluminio usa e getta), versateci il composto e lasciate riposare in freezer per circa 2 ore.

torino-cioccolato-cuore-fondente (5)

torino-cioccolato-cuore-fondente (13)

6Trascorso questo tempo infornate i tortini a 220° (statico) per circa 10′. Toglieteli dal forno, capovolgete su un piatto da portata e servite subito. Questi tempi di cottura vi permettono di avere un tortino dal cuore cremosissimo, nel caso lo voleste un poco più cotto, vi basterà prolungare la permanenza in forno per un paio di minuti.

Curiosità

Potete dare un tocco in più al vostro tortino al cioccolato provate ad aggiungere all’impasto un pizzico di peperoncino in polvere, il connubio dolce-piccante non vi lascerà indifferenti. Ricordate che potete preparare questo tortino con largo anticipo, lasciarlo in freezer e cuocerlo quando più ne avete voglia o all’arrivo di ospiti inaspettati. Vi consigliamo di servirlo con un generoso ciuffo di panna montata o con una pallina di gelato alla vaniglia.

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *