Tortine alla carota “simil camille “

Oggi voglio darvi  una  ricetta per una merenda sana e genuina le “Tortine alla carota simil camille “. Procedimento: Lavare e pelare le carote, quindi frullarle molto finemente ( quasi una crema). Quindi montare le uova con lo zucchero fino a diventare una crema chiara e spumosa, aggiungere la farina, la fecola, la vanillina e […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 6 persone
  • Calorie: 133 Kcal/fetta
  • Ingredienti

  • carote ( peso netto): 200 g
  • farina di mandorle: 80 g
  • farina 00: 180 g
  • fecola di patate: 50 g
  • uovo: 1
  • tuorlo: 1
  • zucchero: 180 g
  • olio di semi: 80 g
  • burro: 40 g
  • lievito: 1 bustina
  • vanillina: 1 bustina
  • yogurt alla vaniglia: 80 g
  • la scorza gratt. di un' arancia: 1
  • sale: 1 pizzico
  • zucchero a velo: q.b.

Oggi voglio darvi  una  ricetta per una merenda sana e genuina le “Tortine alla carota simil camille “.

Procedimento:

1Lavare e pelare le carote, quindi frullarle molto finemente ( quasi una crema).

2Quindi montare le uova con lo zucchero fino a diventare una crema chiara e spumosa, aggiungere la farina, la fecola, la vanillina e il lievito setacciati piano piano alternando con l’olio e lo yogurt mescolando dal basso verso l’alto.

3Versare il burro sciolto, la scorza dell’ arancia o l’aroma  e continuare a mescolare ed  infine aggiungere  la farina di mandorle, le carote grattugiate e il pizzico di sale. Amalgamare bene il tutto e versare il composto in dei pirottini riempendo i tre quarti di quest’ultimi, infornare le tortine a 180° per circa 20′ .

4Una volta fredde spolverizzare con lo zucchero a velo.

mini-torta-carotetortine-carote

 

Ps: i minuti di cottura cambiano in base alla grandezza dei pirottini, quelli che ho usato io sono di 7 cm. circa, dunque converrebbe sempre fare prova stecchino.

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