Torta Ferrero Rocher, buona da impazzire

Se siete alla ricerca di una torta farcita per il vostro compleanno o quello di qualcuno a cui tenete particolarmente, la torta Ferrero Rocher è ciò che fa per voi. La sua preparazione, contrariamente a quanto si possa pensare vedendola, è piuttosto semplice. È costituita da una base di pan di spagna al cacao, un farcitura di nutella, […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 8 persone
  • Calorie: 508 kcal/porzione
  • ingredienti

  • uova: 5
  • farina 00: 100 g
  • cacao amaro: 30 g
  • fecola: 30 g
  • zucchero: 160 g
  • lievito: 1 cucchiaio
  • ferrero rocher: q.b
  • mascarpone: 250 g
  • nutella: 250 g
  • panna fresca: 200 g
  • waffer alla nocciola: 100 g
  • nocciole in granella: 150 g
  • latte: 100 ml

Se siete alla ricerca di una torta farcita per il vostro compleanno o quello di qualcuno a cui tenete particolarmente, la torta Ferrero Rocher è ciò che fa per voi. La sua preparazione, contrariamente a quanto si possa pensare vedendola, è piuttosto semplice. È costituita da una base di pan di spagna al cacao, un farcitura di nutella, panna e wafer (la stessa per la copertura) e rifinita con granella di nocciole e Ferrero Rocher.

Vi consiglio di iniziare per tempo la preparazione della torta: due giorni prima preparate il pan di spagna che così avrà modo di raffreddarsi per bene. Il giorno prima preparare le creme e farcite. Trasferitela in frigorifero dove i sapori avranno tempo di amalgamarsi.

Non è un dolce propriamente economico, data la presenza di nocciole, cioccolatini e nutella, ma sicuramente sarà di grande effetto.

1Mettete le uova a temperatura ambiente nella ciotola della planetaria.

torta ferrero rocher

2Unite lo zucchero.

torta ferrero rocher

3Azionate la macchina alla massima potenza con il gancio a filo montato. Lavorate finché il composto non sarà quadruplicato di volume. Il tempo varia in base alla potenza del motore.

torta ferrero rocher

4Aggiungete poi farina, fecola e cacao setacciati e amalgamateli mescolando delicatamente a mano con una spatola.

torta ferrero rocher

5Versate l’impasto in una teglia da 22-24 cm di diametro imburrata e infarinata.

torta ferrero rocher

6Cuocete a 170°C per 50 minuti. Una volta pronto, lasciate raffreddare il pan di spagna, meglio se tutta la notte.

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7Dedicatevi alla preparazione della crema. Amalgamate la nutella e il mascarpone.

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8Montate a neve la panna.

torta ferrero rocher

9Unite la panna mescolando delicatamente in modo che il composto non si smonti.

torta ferrero rocher

10Tagliate a metà il pan di spagna e inzuppatelo con il latte. Aiutatevi con un pennello da cucina.

torta ferrero rocher

11Sbriciolate i wafer con le mani.

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12Disponete un terzo della crema sul disco di pan di Spagna. Aggiungete i wafer e richiudete.

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13Ricoprite la torta con la crema avanzate e decora i bordi con la granella di nocciole.
Completate con altra granella e i cioccolatini.

torta ferrero rocher

Conservazione

La torta Ferrero Rocher si può conservare in frigo per non più di 2 giorni all’interno di un contenitore chiuso ermeticamente.

Consigli

Se non avete la granella di nocciole non preoccupatevi, perché la si può fare tranquillamente a casa tritando la frutta secca con il mixer. Utilizzate sempre dei prodotti di qualità per la vostra torta. 

Al posto della classica Nutella, si può utilizzare la crema di nocciole fatta in casa. La vostra Torta Ferrero Rocher sarà strepitosa. 

Per donare più croccantezza alla vostra torta, si potrà aggiungere la granella di nocciole anche nella farcitura. 

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