Tiramisù al limone fresco ed estivo

Il tiramisù al limone è la ricetta giusta per l’estate in quanto si prepara senza uova, il cui consumo crudo è sconsigliato in estate. E’ una ricetta semplice, pronta in pochi passaggi, ma dal successo assicurato. Vediamola insieme! Procedimento: Montate la panna con le fruste elettriche e, in ultimo, aggiungete la scorza del limone grattugiata. […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 4 persone
  • Calorie: 260 Kcal/persona
  • Ingredienti

  • Savoiardi: 200 g
  • Panna fresca: 200 ml
  • Mascarpone: 250 g
  • Scorza limone: 2
  • Limoncino: 50 ml
  • Acqua: 60 ml
  • Zucchero: 50

Il tiramisù al limone è la ricetta giusta per l’estate in quanto si prepara senza uova, il cui consumo crudo è sconsigliato in estate.

E’ una ricetta semplice, pronta in pochi passaggi, ma dal successo assicurato. Vediamola insieme!

Procedimento:

1Montate la panna con le fruste elettriche e, in ultimo, aggiungete la scorza del limone grattugiata. Unitela al mascarpone fino a formare una crema.

2Create uno sciroppo facendo sciogliere a fuoco basso lo zucchero con l’acqua e il limoncello, quindi fate raffreddare.

3Ora è il momento di assemblare il dolce: disponete sul fondo di una pirofila un velo di crema, quindi inzuppate velocemente i savoiardi nello sciroppo e formate uno strato. Versate metà della crema rimasta, quindi proseguite con un altro strato di savoiardi e la crema restante.

Volendo potete terminare con dei ciuffettini di crema fatti con la tasca da pasticcere e una grattugiata di scorza di limone.

4Lasciate in frigo per almeno un paio di ore prima di servirlo.

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