Oggi voglio darvi la ricetta tipica calabrese, le Susumelle: biscotti deliziosi che si trovano in tutte le pasticcerie calabresi. Per provare ad assaggiare questa specialità calabrese seguite passo per passo la nostra ricetta e le fantastiche susumelle saranno sul vostro tavolo per la colazione.
Procedimento:
1Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e 3/4 dell’acqua (poiché ogni farina assorbe diversamente, la restante parte va utilizzata se dovesse servire ) e amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido e lavorabile. Infarinare il ripiano e formare dei salsicciotti di circa 5-6 cm di lunghezza e di 2 cm di diametro.
2Schiacciarli leggermente con il palmo della mano dandogli una forma ovale.
4Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato ed aggiungere il burro, una volta freddi i biscotti metterli su una gratella e versare il cioccolato un po’ alla volta su ogni biscotto oppure immergerne direttamente nel cioccolato la parte superiore.
5Fate asciugare il cioccolato e il gioco è fatto. P.S. il giorno dopo sono piu’ buoniii