Plumcake bicolor, ricetta facile e veloce

Il plumcake bicolor può essere considerato uno dei dolci più semplici da preparare. È un dolce perfetto per la prima colazione ed anche da accompagnare al te o al caffè al pomeriggio, soprattutto se hai visite inaspettate a casa. La sua particolarità è la forma rettangolare. Ed è proprio la comodità della grandezza che ti […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 4 persone
  • Calorie: 258 kcal/porzione
  • Ingredienti

  • Uova: 2
  • Zucchero: 150 g
  • Farina: 200 g
  • Olio di semi: 1/2 bicchiere
  • Vermouth: 1/2 bicchiere
  • Latte: 1/2 bicchiere
  • Lievito per dolci: 1/2 bustina
  • Cacao amaro: 2 cucchiaini
  • zucchero a velo: q.b.

Il plumcake bicolor può essere considerato uno dei dolci più semplici da preparare. È un dolce perfetto per la prima colazione ed anche da accompagnare al te o al caffè al pomeriggio, soprattutto se hai visite inaspettate a casa.

La sua particolarità è la forma rettangolare. Ed è proprio la comodità della grandezza che ti permette di cuocerlo anche nel fornetto, piuttosto che nel forno da cucina classico. Ma soprattutto esistono diverse varianti, a seconda degli ingredienti che abbiamo in dispensa.

Oggi vi propongo una ricetta classica del plumcake, ossia il plumcake bicolor: metà bianco metà nero. Molto simile a questa ricetta, è quella del ciambellone bicolor. Provate anche lui!

Come preparare il plumcake bicolor

1Scaldate il fornetto a 180°C.

2In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero energicamente. Quando sono ben amalgamate, aggiungete a poco a poco prima l’olio, poi il vermouth e il latte.

plumcake bicolor

3Aggiungete la bustina di lievito alla farina, precedentemente setacciata e incorporatela a cucchiai all’impasto mescolando senza creare grumi. Una volta pronto l’impasto, versare la metà di questo in un’altra ciotola. Aggiungere a quest’ultima 1-2 cucchiai di cacao amaro, dipende da quanto volete il contrasto bianco/nero.

4Una volta pronti i due impasti, foderate di carta forno lo stampo da plum cake e versate l’impasto bianco.

plumcake bicolor

5Dopo di che versate l’impasto al cacao.

plumcake bicolor

6Aiutandovi con un cucchiaio, mescolate gli impasti seguendo la forma di un cerchio.

7Cuocete per circa 45 minuti. Il plumcake si dorerà alla superficie. Controllate la cottura interna inserendo uno stecchino in profondità: se è asciutto il plumcake è pronto.

plumcake bicolor

8Fatelo riposare per qualche minuto nel fornetto e poi riponetelo su un ripiano.

9Appena sarà freddato adagiatelo su un piatto da portata e spolveratelo di zucchero a velo.

plumcake bicolor

Curiosità

Durante il periodo estivo, se avete ospiti a casa, potete servire il plumcake bicolor accompagnato da una palla di gelato alla vaniglia.

Per la preparazione dell’impasto con il cacao amaro, in alternativa si può utilizzare della cioccolata sciolta a bagnomaria, o della crema di nocciole (che tutti abbiamo in casa).

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