Muffin con carota, arancia e limone senza glutine

Chi non conosce il succo di frutta al gusto ACE, ovvero con carote, arancia e limone? Da questa bevanda nasce l’idea di questi muffin realizzati appunto con carote, arancia e limone. Una caratteristica che li distingue è la loro leggerezza, dal sapore unico e goloso che vi farà venir voglia di mangiarne uno dopo l’altro. […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 4 persone
  • Calorie: 293 Kcal/porzione
  • Ingredienti

  • Farina di riso: 100 g
  • Carote sbucciate: 80 g
  • Zucchero: 60 g
  • Olio di riso: 40 ml
  • Uovo: 1
  • Limone: 1 spremuto
  • Arancia: 1 spremuta
  • Lievito per dolci: 15 g

Chi non conosce il succo di frutta al gusto ACE, ovvero con carote, arancia e limone? Da questa bevanda nasce l’idea di questi muffin realizzati appunto con carote, arancia e limone.

Una caratteristica che li distingue è la loro leggerezza, dal sapore unico e goloso che vi farà venir voglia di mangiarne uno dopo l’altro.

Questi muffin sono realizzati con farina di riso ed ingredienti privi di glutine, latte e lattosio e la base della ricetta può essere adattata per realizzare una torta ACE.

Procedimento

1Sbucciate il quantitativo di carote necessario e grattugiatelo. Aggiungete il succo di limone, quello d’arancia, l’olio di riso e l’uovo, mescolando il tutto.

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2A questo punto incorporate la farina setacciata, il lievito ed infine lo zucchero e continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.

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3Prendete i vostri stampini per muffin e riempiteli per 3/4 con l’impasto realizzato.

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4Infornate a 180°C per 25 minuti.

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