Flauti, le merendine perfette per i più piccoli

Chi di voi da piccolo non ha mai mangiato queste soffici merendine? I flauti li adoravo e aimè ora che sono abbastanza grande riesco benissimo a farmele in casa con prodotti freschi e senza conservanti. Certo non saranno identicissimi agli originali, ma hanno il loro perché. Sono preparati con un pan brioche senza burro (almeno per avere […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 20 persone
  • Calorie: 410 Kcal/100 g
  • Ingredienti

  • Farina 00: 500 g
  • Olio di Girasole: 50 g
  • Latte: 250 g
  • Lievito di birra fresco: 15 g
  • Zucchero semolato: 65 g
  • Nutella: q.b

Chi di voi da piccolo non ha mai mangiato queste soffici merendine? I flauti li adoravo e aimè ora che sono abbastanza grande riesco benissimo a farmele in casa con prodotti freschi e senza conservanti. Certo non saranno identicissimi agli originali, ma hanno il loro perché.

Sono preparati con un pan brioche senza burro (almeno per avere l’illusione di tenerci alla linea) e farciti con nutella (anche homemade) e marmellata (quale se non quella fatta in casa dalla suocera?). Ve li stra consiglio, sembrano chissà di quale difficoltà e invece sono davvero semplicissimi e abbastanza veloci da preparare, vi basterà avere solo un po’ di pazienza dell’aspettare che il lievito agisca, anche se con questo caldo cresceranno in pochissimo tempo.

1In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero.

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2A parte sciogliere il lievito in poco latte e aggiungerlo alla farina. Mescolare e aggiungere il restante latte e l’olio.

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3Raccogliere tutto l’impasto con un cucchiaio, rovesciarlo su un piano infarinato ed impastare energicamente fino a creare un panetto morbido e liscio.

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4Sistemarlo in una ciotola e far lievitare fino al raddoppio.flauti
5Stendere tutto l’impasto a forma di quadrato/rettangolo e ricavare dei mini quadrati di circa 6-7 cm.
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6Tagliare per metà ciascun quadrato a strisciolineflauti
7E nella parte integra aggiungere la nutella.

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8Arrotolare dal lato integro fino a portare in alto le striscioline.hot dog

9Sistemare tutti i flauti su una teglia con carta forno, far riposare 1 ora e cuocere a 180° preriscaldato per 15-20 minuti (dovranno essere ben dorati).

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