Avete presente quelle bellissime confezioni decorate di latta con tanti tipi di biscotti al burro, chiamati solitamente danesi? Io li adoro, soprattutto quelli tondi aromatizzati al cocco e quelli zuccherosi tipo mini bretzel.
Era tempo che desideravo prepararli a casa, così oggi mi sono decisa ed ecco qui la ricetta!
Procedimento:
1In una ciotola, amalgamate il burro morbido, a temperatura ambiente, con l’uovo, un pizzico di sale e il bicarbonato.
2Aggiungete poi lo zucchero e infine la farina setacciata. Impastate velocemente quindi trasferite il composto in frigorifero a compattare.
3Stendetelo tra due fogli di carta forno e con gli stampini ricavate le forme che preferite. Trasferiteli su una teglia rivestita di carta forno, spolverateli con lo zucchero semolato e infornate a 180°C per 15 minuti.