Si fa presto a dire zucchine al forno. Il rischio di incappare in qualche ricetta senza sapore o troppo “grassa” è sempre dietro l’angolo. Ecco perché ho pensato a questa golosa variante delle zucchine al forno. Una ricetta light, ottima per l’estate e ideale anche per far mangiare un po’ di verdura ai più piccoli.
I bastoncini di zucchine al forno ricordano nell’aspetto gli stick di patate sabbiose, ma sono molto più leggeri e salutari. Le zucchine infatti sono molto versatili in cucina, ottime anche ripiene o come base per golose frittate. Quando arriva la stagione estiva sono anche più croccanti e si prestano benissimo per questo tipo di preparazione.
1Lavate bene le zucchine e spuntatele. Tagliatele a metà, quindi ricavatene dei bastoncini.
2Adagiatele su una teglia rivestita di carta forno e cospargetele con il pangrattato, sale, olio e origano.
3Aiutandovi con la carta, distribuite bene il condimento.
Cuocete a 180°C ventilato per 20 minuti.
