Gateau di patate, ricetta golosa

Partendo dal presupposto che tutte le ricette con le patate sono ottime, il gateau di patate credo sia un poco sopra agli altri. Credo che questo sia dovuto principalmente al cuore filante, ma anche alla crosticina croccante e al prezzemolo, presente in grande quantità. Un vero tripudio di sapori, ideale come secondo piatto o come […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 6 persone
  • Calorie: 510 Kcal/porzione
  • Ingredienti

  • Patate: 1 Kg
  • Uovo: 1
  • Grana grattugiato: 100 g
  • Prezzemolo tritato: 1 mazzetto
  • Fette di formaggio a piacere: 150 g
  • Sale, pepe, noce moscata: q.b
  • Burro: q.b

Partendo dal presupposto che tutte le ricette con le patate sono ottime, il gateau di patate credo sia un poco sopra agli altri. Credo che questo sia dovuto principalmente al cuore filante, ma anche alla crosticina croccante e al prezzemolo, presente in grande quantità.

Un vero tripudio di sapori, ideale come secondo piatto o come contorno per i più golosi, facile da preparare, non può mancare sulla vostra tavola se desiderate coccolare i commensali.

Procedimento:

1

Gateau di Patate 01

Gateau di Patate 02

2Come prima cosa lavate accuratamente le patate, tagliatele a metà e mettetele in una capiente pentola coperte con acqua leggermente salata. Cuocetele per circa 30 minuti (per verificarne la cottura infilzatele con una forchetta).

Schiacciatele, ancora calde, con uno schiaccia patate quindi lasciatele intiepidire.

Gateau di Patate 03

Gateau di Patate 04

3Aggiungete il prezzemolo tritato e la noce moscata, quindi il formaggio grattugiato.

Gateau di Patate 05

Gateau di Patate 06

4Regolate di sale e pepe, quindi unite l’uovo.

Imburrate e cospargete con il pane grattugiato una teglia da 25 cm di diametro.

Gateau di Patate 07

Gateau di Patate 08

Gateau di Patate 09

5Versatevi all’interno metà del composto e allargatelo bene, creando un bordo poco più alto tutto attorno. Questo servirà a non far fuoriuscire il formaggio in cottura.

6Adagiatevi le fette di formaggio, quindi coprite con il composto restante.

7Cospargete con il grana mischiato al pangrattato e aggiungete qualche fiocchetto di burro.

8Infornate a 190°C per 30 minuti, quindi lasciate intiepidire prima di servirlo.

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *