Frittata di riso, ottima sia calda che fredda

La frittata di riso è una ricetta del riciclo semplicissima da preparare. Siccome però a casa mia non avanza mai niente, per realizzare questa ricetta, ho preparato anche il riso con il metodo che solitamente si utilizza per gli arancini. Il risultato è un piatto dal gusto semplice che sarà apprezzato sia dai grandi che dai più piccoli. […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 4 persone
  • Calorie: 361 kcal/porzione
  • Ingredienti

  • riso: 250 g
  • vasetto di verdure miste: 1
  • acqua: 600 ml
  • grana: 50 g
  • sale: 1 cucchiaino
  • uovo: 1
  • zafferano: 1 bustina
  • sottilette: 3

La frittata di riso è una ricetta del riciclo semplicissima da preparare. Siccome però a casa mia non avanza mai niente, per realizzare questa ricetta, ho preparato anche il riso con il metodo che solitamente si utilizza per gli arancini. Il risultato è un piatto dal gusto semplice che sarà apprezzato sia dai grandi che dai più piccoli. Il gusto inconfondibile dello zafferano sarà il protagonista, insieme al cuore filante della vostra cena.

La frittata di riso è ottima gustata fredda, magari durante un branco o un pic nic con gli amici. Sul sito troverete molte altre idee per preparare delle golose stuzzicherie.

1Come prima cosa cuocete il riso con l’acqua e il sale.

frittata di riso

2Il riso sarà pronto quando tutta l’acqua si sarà assorbita.

frittata di riso

3In una tazzina sciogliete lo zafferano insieme a un cucchiaio di acqua, quindi unitelo al riso.

frittata di riso

4Aggiungete anche le verdure, l’uovo e il grana.

frittata di riso

5Mescolate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

frittata di riso

6Stendetene metà in una padella anti aderente ben oliata.

frittata di riso

7Disponetevi sopra le sottilette.

frittata di riso

8Coprite con il resto del riso e cuocete 5 minuti per lato girando a metà cottura. Vi consiglio di aiutarvi con un piatto o con un coperchio per evitare di romperla.

frittata di riso

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