Spiedini di pollo finger food con salsa allo yogurt

Il pollo è uno degli ingredienti più versatili della cucina. Oltre ad essere apprezzato da tutti, grandi e piccini, consente di realizzare ricette gustose a basso costo. Quindi perchè limitarsi a consumarlo grigliato con una spruzzata di limone, quando si possono avere dei deliziosi spiedini di pollo marinati in salsa di soia? La riccetta è […]

Il pollo è uno degli ingredienti più versatili della cucina. Oltre ad essere apprezzato da tutti, grandi e piccini, consente di realizzare ricette gustose a basso costo. Quindi perchè limitarsi a consumarlo grigliato con una spruzzata di limone, quando si possono avere dei deliziosi spiedini di pollo marinati in salsa di soia?

Spiedini di pollo finger food

La riccetta è davvero semplice, prepariamola insieme!

Procedimento

La prima cosa da fare è mettere a marinare il pollo. Potete acquistare le fettine di pollo già tagliate, oppure il petto intero e affettarlo voi. La cosa importante è che sia abbastanza sottile, circa mezzo centimetro, così la cottura sarà più veloce ed uniforme. Una volta che avrete le vostre fette, tagliatele a listarelle di 2-3 centimetri di larghezza ed infilzatele in uno spiedino di bamboo a fisarmonica.

Poneteli in un contenitore a chiusura ermetica e conditeli con la salsa di soia e un filo di olio. Chiudete e lasciate marinare un paio di ore in frigorifero, girandoli almeno una volta.

Nel frattempo mischiate alo yogurt il succo di mezzo limone, un cucchiaino di olio, uno di maionese e il prezzemolo tritato. Regolate di sale e a piacere di pepe e ponete in frigorifero ad insaporirsi fino al momento di servire.

Trascorso il tempo di marinatura, scaldate la piastra e ponete a cuocere i vostri spiedini, scolati dal liquido di cottura per qualche minuto. A piacere potete caramellarli con un cucchiaino di miele.

Una volta cotti, serviteli con la salsa di yogurt.

Ingredienti

  • 300 g di Petto di pollo a fette
  • 1/2 bicchiere di salsa di Soia
  • 1 cucchiaio di Olio
  • 1/2 Limone
  • 1 vasetto di Yogurt bianco senza zucchero
  • 1 cucchiaino di Maionese
  • 1 cucchiaino di Prezzemolo tritato
  • Sale e Pepe
  • Miele qb (facoltativo)
Beatrice Piselli

Ciao! Mi chiamo Beatrice e scrivo prevalentemente di cucina vegetariana e vegana prestando particolare attenzione alla stagionalità degli ingredienti. Trascorro molto tempo in cucina a studiare nuovi piatti e a fotografarli, così da poter trasmettere nel migliore dei modi tutto il mio amore per ciò che cucino.

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