Pollo al latte, tenero e succoso

Il pollo al latte a primo impatto potrebbe sembrare il classico secondo piatto per i più piccoli, ma io vi dico di non lasciarvi ingannare dalla presentazione: è talmente buono che chiunque ne andrebbe matto. Quella morbida cremina dove fare la scarpetta, un pollo che non diventa stopposo, ma che si mantiene morbido e succoso, quel […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 2 persone
  • Calorie: 263 kcal/porzione
  • Ingredienti

  • fettine di petto di pollo: 4
  • acqua: 50 ml
  • farina 00: q.b
  • dado vegetale: q.b
  • latte: 150 ml
  • olio di oliva: 1 cucchiaio

Il pollo al latte a primo impatto potrebbe sembrare il classico secondo piatto per i più piccoli, ma io vi dico di non lasciarvi ingannare dalla presentazione: è talmente buono che chiunque ne andrebbe matto. Quella morbida cremina dove fare la scarpetta, un pollo che non diventa stopposo, ma che si mantiene morbido e succoso, quel sapore delicato ma allo stesso tempo deciso. In pochissimo tempo è diventato uno dei miei secondi preferiti, si prepara in 15 minuti, il tempo di preparare un mini e veloce contorno ed il gioco è fatto.

Potete sempre prepararlo per i più piccoli, scegliere se fare in casa il dado (come me) oppure sostituirlo semplicemente con del sale fino. Potete anche personalizzarlo aggiungendo delle spezie.

pollo al latte

1In una padella aggiungere l’olio di oliva.

pollo al latte

2A parte panare il pollo nella farina, sistemarlo nella padella e farlo rosolare per un paio di minuti a fiamma alta.

pollo al latte

3Dopo aggiungere l’acqua col dado sciolto all’interno (regolatevi in base al gusto personale)

pollo al latte

4E il latte. Coprire con coperchio e proseguire la cottura fino a che il pollo non sarà morbido, succoso e il sughetto ben corposo (circa 10 minuti a fiamma media).

pollo al latte

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