Involtini di verza con prosciutto e patate

Gli involtini di verza sono semplicissimi da preparare oltre ad essere un’ottima idea da portare in tavola. Preparazione Cominciamo mettendo a lessare le patate. Intanto mettere dell’altra acqua leggermente salata a bollire, lavare le foglie di verza e tagliarle a metà se troppo grandi, immergerle nell’acqua per 1 minuto. Scolare e lasciar asciugare. Quando le patate […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 4 persone
  • Calorie: 274 kcal/100 g
  • Ingredienti

  • Verza: 10 foglie
  • Uovo: 1
  • Ricotta salata: 20 g
  • Grana: 20 g
  • Mortadella: 100 g
  • Sale: q.b.
  • Noce moscata: q.b.
  • Pepe nero: q.b.
  • Prezzemolo tritato: q.b.
  • Formaggio a fette: q.b.

Gli involtini di verza sono semplicissimi da preparare oltre ad essere un’ottima idea da portare in tavola.

Preparazione

1Cominciamo mettendo a lessare le patate.

2Intanto mettere dell’altra acqua leggermente salata a bollire, lavare le foglie di verza e tagliarle a metà se troppo grandi, immergerle nell’acqua per 1 minuto. Scolare e lasciar asciugare.

involtini di verza

3Quando le patate saranno cotte passarle con lo schiacciapatate in una ciotola, involtini di verza

4aggiungere l’uovo, la ricotta salata e il grana grattugiati, la mortadella tagliata a cubetti, la noce moscata, il prezzemolo tritato e aggiustare di sale e pepe, amalgamare tutti gli ingredienti.

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5Adesso prendere le foglie di verza, togliere la parte terminale della nervatura centrale, adagiare su un piano e farcire gli involtini; mettere il formaggio a fette e un cucchiaio di farcia, arrotolare.

involtini di verza

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6Mettere gli involtini in una teglia precedentemente imburrata,

involtini di verza7adagiare su ogni involtino un tocchetto di burro e infornare a 180° per circa 20/25′.

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8Servire tiepidi.

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