Hamburger vegetariani, solo per veri intenditori

Sinonimo di vegetariano non è: insipido, senza sapore, poco appetibile, senza vitamine. Per me sinonimo di vegetariano è: colore ovunque, tanto gusto, tanta leggerezza, tanta versatilità. Ebbene, di piatti vegetariani ne esistono tantissimi e per fortuna oserei dire, chi ha fatto questa scelta non deve in nessun modo rinunciare al gusto. Oggi vi presento questi hamburger vegetariani […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 5 persone
  • Calorie: 177 kcal/100 g
  • ingredienti

  • zucchine: 2
  • melanzane: 2
  • uova: 2
  • cipolla: 30 g
  • paprika dolce: 1 cucchiaio
  • erbe aromatiche: 1 cucchiaio
  • sale fino: q.b

Sinonimo di vegetariano non è: insipido, senza sapore, poco appetibile, senza vitamine. Per me sinonimo di vegetariano è: colore ovunque, tanto gusto, tanta leggerezza, tanta versatilità. Ebbene, di piatti vegetariani ne esistono tantissimi e per fortuna oserei dire, chi ha fatto questa scelta non deve in nessun modo rinunciare al gusto.

Oggi vi presento questi hamburger vegetariani che per me, non essendo vegetariana, sono la fine del mondo. Super gustosi, light, veloci e semplicissimi da realizzare. Unico “fastidio” è il dover tagliare alla julienne tutte le verdure, ma fidatevi il tempo impiegato vi ripagherà del tutto. Potete gustarli come normali burger, in panini fatti in casa e con tutte le salse che desiderate. Che ne dite, li accompagniamo da chips di patate?

hamburger vegetariano

1Lavare e asciugare le verdure. Tagliarle poi alla julienne e versarle in una ciotola.

hamburger vegetariano

2Aggiungere le uova

hamburger vegetariano

3La paprika e il misto.

hamburger vegetariano

4Impastare con le mani e formare i burger.

hamburger vegetariano

5Posizionarli su una teglia con carta forno, oliarli leggerlente con olio di girasole e cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti circa (dovranno essere ben dorati).

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