Pizza in padella, senza lievitazione

La pizza in padella è la nuova generazione della pizza: senza accendere il forno, senza attese di lievitazione, senza sporcarsi le mani, basta solo una ciotola e una padella (volendo si può impastare il tutto nella padella dove si cuocerà la pizza, basta che sia antiaderente). Preciso che molti di voi potrebbero pensare “questa non può […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 1 persone
  • Calorie: 212 kcal/100 g
  • Ingredienti

  • acqua: 160 ml
  • farina 00: 170 g
  • sale fino: 2 pizzichi
  • olio di oliva: 1 cucchiaio
  • lievito istantaneo: 8 g
  • passata di pomodoro: 100 ml
  • tonno in scatola sgocciolato: 80 g
  • formaggio grattugiato: q.b

La pizza in padella è la nuova generazione della pizza: senza accendere il forno, senza attese di lievitazione, senza sporcarsi le mani, basta solo una ciotola e una padella (volendo si può impastare il tutto nella padella dove si cuocerà la pizza, basta che sia antiaderente).

Preciso che molti di voi potrebbero pensare “questa non può essere chiamata pizza”, sono pienamente d’accordo, ma vedetela come un nuovo piatto da provare, sarebbe utile per chi non ha a disposizione un forno, troppo tempo da aspettare per la lievitazione, 0 voglia di cucinare e pochi ingredienti in frigo. Metteteci pure la non voglia di uscire per comprare una pizza e il gioco è fatto. E’ una valida alternativa per un pranzo/cena al volo, per divertirsi e sperimentare in cucina.

Pizza in padella

1In una ciotola mescolare l’acqua con il sale.

2Aggiungere l’olio

3Il lievito e in ultimo la farina, mescolando con una ciotola.

4Foderare una padella con carta forno, livellare all’interno l’impasto

5Cospargere sopra la passata di pomodoro

6 E il formaggio. Coprire con coperchio e far cuocere su fornello medio a fiamma bassa per circa 15 minuti, controllando la cottura del fondo.

7Aggiungere il tonno in superficie, proseguire la cottura per un altro paio di minuti e servire calda.

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