Torta Ferrero Rocher, buona da impazzire

Se siete alla ricerca di una torta farcita per il vostro compleanno o quello di qualcuno a cui tenete particolarmente, la torta Ferrero Rocher è ciò che fa per voi. La sua preparazione, contrariamente a quanto si possa pensare vedendola, è piuttosto semplice. È costituita da una base di pan di spagna al cacao, un farcitura di nutella, […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 8 persone
  • Calorie: 508 kcal/porzione
  • ingredienti

  • uova: 5
  • farina 00: 100 g
  • cacao amaro: 30 g
  • fecola: 30 g
  • zucchero: 160 g
  • lievito: 1 cucchiaio
  • ferrero rocher: q.b
  • mascarpone: 250 g
  • nutella: 250 g
  • panna fresca: 200 g
  • waffer alla nocciola: 100 g
  • nocciole in granella: 150 g
  • latte: 100 ml

Se siete alla ricerca di una torta farcita per il vostro compleanno o quello di qualcuno a cui tenete particolarmente, la torta Ferrero Rocher è ciò che fa per voi. La sua preparazione, contrariamente a quanto si possa pensare vedendola, è piuttosto semplice. È costituita da una base di pan di spagna al cacao, un farcitura di nutella, panna e wafer (la stessa per la copertura) e rifinita con granella di nocciole e Ferrero Rocher.

Vi consiglio di iniziare per tempo la preparazione della torta: due giorni prima preparate il pan di spagna che così avrà modo di raffreddarsi per bene. Il giorno prima preparare le creme e farcite. Trasferitela in frigorifero dove i sapori avranno tempo di amalgamarsi.

Non è un dolce propriamente economico, data la presenza di nocciole, cioccolatini e nutella, ma sicuramente sarà di grande effetto.

1Mettete le uova a temperatura ambiente nella ciotola della planetaria.

torta ferrero rocher

2Unite lo zucchero.

torta ferrero rocher

3Azionate la macchina alla massima potenza con il gancio a filo montato. Lavorate finché il composto non sarà quadruplicato di volume. Il tempo varia in base alla potenza del motore.

torta ferrero rocher

4Aggiungete poi farina, fecola e cacao setacciati e amalgamateli mescolando delicatamente a mano con una spatola.

torta ferrero rocher

5Versate l’impasto in una teglia da 22-24 cm di diametro imburrata e infarinata.

torta ferrero rocher

6Cuocete a 170°C per 50 minuti. Una volta pronto, lasciate raffreddare il pan di spagna, meglio se tutta la notte.

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7Dedicatevi alla preparazione della crema. Amalgamate la nutella e il mascarpone.

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8Montate a neve la panna.

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9Unite la panna mescolando delicatamente in modo che il composto non si smonti.

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10Tagliate a metà il pan di spagna e inzuppatelo con il latte. Aiutatevi con un pennello da cucina.

torta ferrero rocher

11Sbriciolate i wafer con le mani.

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12Disponete un terzo della crema sul disco di pan di Spagna. Aggiungete i wafer e richiudete.

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13Ricoprite la torta con la crema avanzate e decora i bordi con la granella di nocciole.
Completate con altra granella e i cioccolatini.

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Beatrice Piselli

Ciao! Mi chiamo Beatrice e scrivo prevalentemente di cucina vegetariana e vegana prestando particolare attenzione alla stagionalità degli ingredienti. Trascorro molto tempo in cucina a studiare nuovi piatti e a fotografarli, così da poter trasmettere nel migliore dei modi tutto il mio amore per ciò che cucino.

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