Sbriciolata alla nutella: un dolce golosissimo

Ho preparato la sbriciolata alla nutella in occasione della vigilia di Natale e ha riscosso un grande successo sia negli adulti che nei bambini! La caratteristica di questa torta è la sua particolare pasta frolla che deve rimanere sotto forma di briciole, da qui il nome sbriciolata. E poi il ripieno abbondante di nutella rende […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 6 persone
  • Calorie: 430 kcal/100 g
  • Ingredienti per uno stampo da 24 cm

  • Farina 00: 400 g
  • Zucchero: 150 g
  • Burro freddo: 100 g
  • Uova: 2
  • Lievito per dolci: 1/2 bustina
  • Nutella: 450 g

Ho preparato la sbriciolata alla nutella in occasione della vigilia di Natale e ha riscosso un grande successo sia negli adulti che nei bambini! La caratteristica di questa torta è la sua particolare pasta frolla che deve rimanere sotto forma di briciole, da qui il nome sbriciolata. E poi il ripieno abbondante di nutella rende questo dolce davvero golosissimo! E’ molto facile e veloce da preparare e potete farla a mano senza l’utilizzo di alcun robot da cucina, anzi alcuni ritengono che sia anche meglio per ottenere delle briciole perfette. Io ho utilizzato il bimby e devo dire che sono rimasta soddisfatta del risultato che ho ottenuto.

L’unica accortezza è di non lavorare eccessivamente l’impasto e di usare burro ben freddo, altrimenti il composto si compatta e non otterrete le briciole. Io la prima volta che ho preparato la sbriciolata alla nutella ho fatto l’errore di lavorare troppo l’impasto e quindi ho dovuto rifarlo, ma con la pasta frolla precedente ho preparato degli ottimi biscotti!

Buona preparazione!

Preparazione della sbriciolata alla nutella

1Mettete in un robot da cucina la farina e il burro freddo a tocchetti.

preparazione sbriciolata alla nutella 1

2Iniziate a lavorare fino ad ottenere un composto polveroso. Potete svolgere la stessa operazione a mano, usando solo i polpastrelli.

preparazione sbriciolata alla nutella 2

3Unite le uova, la vanillina, lo zucchero e il lievito.

preparazione sbriciolata alla nutella 3

4Lavorate ancora il composto per pochi secondi fino ad ottenere delle briciole. Non lavorate troppo l’impasto altrimenti si compatta.

preparazione sbriciolata alla nutella 4

5Foderate con carta forno una tortiera apribile dal diametro di 24  cm.

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6Versate in maniera uniforme poco più della metà delle briciole nello stampo

preparazione sbriciolata alla nutella 67Ricoprite con la nutella lasciando un po’ di bordo.

preparazione sbriciolata alla nutella 7

8Ricoprite con le briciole restanti.

preparazione sbriciolata alla nutella 8

9Cuocete la sbriciolata alla nutella in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti. Lasciatela intiepidire prima di togliere lo stampo

preparazione sbriciolata alla nutella 9

10Ecco pronta da gustare la sbriciolata alla nutella!

sbriciolata alla nutella

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Clelia Manganaro

Ciao! sono Clelia! Sono siciliana e amo la buona cucina! Adoro preparare saporiti manicaretti per mio marito e per tutte le persone che amo! Penso che il cibo sia unione e felicità!

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