Muffin Arancia e Cioccolato

Arancia e Cioccolato fondente, un accostamento perfetto in pasticceria ed uno dei miei preferiti, l’arancia conferisce un incredibile profumo, mentre il cioccolato li rende golosissimi. Simili per gusto alle merendine Fiesta, ma molto più semplici da fare e senza crema che li rende più leggeri. Sono ottimi per un tè con le amiche o dopo cena. […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 4 persone
  • Calorie: 260 kcal/100 g
  • Ingredienti

  • Succo e buccia di arancia: 1
  • Uovo: 1
  • Olio di semi: 30 ml
  • Zucchero: 80 g
  • Farina 00: 100 g
  • Lievito per dolci in polvere: 1 bustina
  • Sale: 1 pizzico
  • Ingredienti per guarnire

  • Cioccolato fondente al 70%: 80 g

Arancia e Cioccolato fondente, un accostamento perfetto in pasticceria ed uno dei miei preferiti, l’arancia conferisce un incredibile profumo, mentre il cioccolato li rende golosissimi. Simili per gusto alle merendine Fiesta, ma molto più semplici da fare e senza crema che li rende più leggeri. Sono ottimi per un tè con le amiche o dopo cena.

Procedimento

1Preparate lo stampo per i muffin rivestendolo con i pirottini o, come nel mio caso, usate stampi in silicone per muffin. In caso voi usiate gli stampi in silicone dimezzate i tempi di cottura. Gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

muffin-arancia-cioccolato2

2In una ciotola montate uova, succo di arancia e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

muffin-arancia-cioccolato3

muffin-arancia-cioccolato4

3Aggiungete l’olio di semi e montate.

muffin-arancia-cioccolato5

4Aggiungete la farina setacciata.

muffin-arancia-cioccolato6

5Aggiungete la scorza d’arancia grattugiata. Attenzione a non grattugiare la parte bianca dell’arancia, è amara.

muffin-arancia-cioccolato7

6Aggiungete il lievito per dolci in polvere, setacciato.

muffin-arancia-cioccolato8

7Una volta ottenuto un composto omogeneo, riempite i pirottini. Infornate in forno statico a 180° per 20 minuti.

muffin-arancia-cioccolato9

8Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con qualche cucchiaio d’acqua. Una volta sfornati i muffin farli raffreddare e ricoprirli con il cioccolato, potete guarnirli con fili di buccia d’arancia o con canditi all’arancia.

 

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.