Fiore di pan brioche alla nutella, dolce goloso

Il fiore di pan brioche alla nutella è un dolce molto goloso e soffice. E’ buonissimo per qualsiasi occasione, colazione, merenda, feste e piacerà veramente a tutti, grandi e piccini! Grazie al suo ripieno e alla sua morbidezza è davvero irresistibile! La base è un’impasto di pan brioche che viene poi steso in vari dischi […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 8 persone
  • Calorie: 357 kcal/100 g
  • Ingredienti

  • Farina 00: 200 g
  • Farina manitoba: 250 g
  • Burro: 25 g
  • Acqua: 80 ml
  • Yogurt alla vaniglia: 125 g
  • Lievito di birra: 14 g
  • Uova: 2
  • Sale: 1 pizzico
  • Nutella: 300 g
  • Latte: q.b.
  • Zucchero a velo: q.b.

Il fiore di pan brioche alla nutella è un dolce molto goloso e soffice. E’ buonissimo per qualsiasi occasione, colazione, merenda, feste e piacerà veramente a tutti, grandi e piccini! Grazie al suo ripieno e alla sua morbidezza è davvero irresistibile!

La base è un’impasto di pan brioche che viene poi steso in vari dischi sottili, che potete farcire con la nutella, ma anche con la marmellata o con la crema pasticcera se preferite. I vari dischi vengono poi soprapposti e tagliati a spicchi che serviranno a formare il fiore che verrà spolverizzato con dello zucchero a velo.

Questo dolce è anche molto bello da presentare in tavola ed è quindi perfetto da portare per un invito a casa di amici o parenti. Ma non abbiate paura! Sembra complicato, ma in realtà non è per nulla difficile da preparare!

Spero che i vari passaggi siano chiari e vi permetteranno di ottenere un fiore di pan brioche perfetto!

Vi lascio alla preparazione!

 

Preparazione del fiore di pan brioche alla nutella

1Fate sciogliere il lievito nell’acqua

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2Aggiungete lo yogurt

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3Aggiungere le farine setacciate e lo zucchero

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4Iniziate ad impastare e aggiungete le uova, un pizzico di sale e continuate ad impastare

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5Aggiungete il burro ammorbidito a piccoli pezzi

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6Impastate ancora fino ad ottenere un impasto liscio

7Prendete l’impasto, dategli la forma di una palla, mettetelo in una ciotola coperto con pellicola e lasciatelo lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore).

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8Una volta lievitato, dividete l’impasto in 4 parti uguali e con l’aiuto di un mattarello formate dei dischi sottili

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9Disponete il primo disco di pasta su un foglio di carta forno.

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10Stendete un velo di nutella sul primo disco

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11Riscoprite il primo disco con un altro disco di pasta

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12Stendete un altro velo di nutella sul secondo disco e ricoprite con un altro disco di pasta che andrete a ricoprire con un altro velo di nutella.

13A questo punto sovrapponete l’ultimo disco

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14Avrete ottenuto così quattro strati di pan brioche alternati a tre strati di nutella.

15Tagliate il cerchio di pan brioche in quattro spicchi senza raggiungere il centro

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16Tagliate nuovamente gli spicchi ottenuti in modo tale da ottenere 8 spicchi

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17Tagliate a metà gli spicchi ottenuti così da ottenere 16 spicchi

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18Prendete una coppia di spicchi vicini e arrotolateli su se stessi verso l’esterno. Procedete così con tutti gli spicchi

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19Prendete il fiore di pan brioche aiutandovi con la carta forno e adagiatelo su una teglia (io ho usato la leccarda del forno)

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20Spennellate con un pò di latte e infornate in forno già caldo a 180°C per 30 minuti circa

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21Spolverizzate con lo zucchero a velo

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22Adesso gustatevi questo dolce meraviglioso!

fiore di pan brioche alla nutella

Se questa ricetta vi è piaciuta, vi consiglio di provare anche la versione salata del pan brioche!

Clelia Manganaro

Ciao! sono Clelia! Sono siciliana e amo la buona cucina! Adoro preparare saporiti manicaretti per mio marito e per tutte le persone che amo! Penso che il cibo sia unione e felicità!

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