Dolcetti al cocco, ricetta veloce e sfiziosa

Una ricetta veloce, pochi ingredienti per dei dolcetti al cocco che vi conquisteranno. Delle vere delizie perfette con il tè, per una pausa caffè o anche a colazione. Il loro punto di forza? la velocità nel prepararli e la sicura riuscita, anche per chi ha poca dimestichezza con l’arte della pasticceria. Provare per credere! Procedimento Munitevi […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 6 persone
  • Calorie: 60 Kcal/dolcetto
  • Ingredienti

  • Cocco grattugiato: 170 g
  • Zucchero: 180 g
  • Farina 00: 40 g
  • Uova: 2
  • Sale: 1 pizzico

Una ricetta veloce, pochi ingredienti per dei dolcetti al cocco che vi conquisteranno. Delle vere delizie perfette con il tè, per una pausa caffè o anche a colazione. Il loro punto di forza? la velocità nel prepararli e la sicura riuscita, anche per chi ha poca dimestichezza con l’arte della pasticceria. Provare per credere!

Procedimento

1Munitevi di un mixer elettrico o di un robot da cucina per velocizzare i passaggi. All’interno del boccale mettete il cocco grattugiato, lo zucchero, la farina, il pizzico di sale e le uova intere.

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2Mixate fino ad ottenere un composto compatto e appiccicoso (ci vorranno pochi secondi).Trasferite quindi il composto in una ciotola e con le mani formate delle palline grosse circa una noce. Per aiutarvi in questa operazione potete ungervi le mani con un po’ di olio, in alternativa potete utilizzare due cucchiaini e formare delle “quenelle”.

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3Adagiate quindi le vostre palline/quenelle su una teglia foderata di carta forno e cuocete a 180° (ventilato) per circa 12’/15′. Gustate i dolcetti solo quando saranno completamente freddi.

Curiosità

Per realizzare dei dolcetti al cocco vegan potete sostituire le uova con 1 banana matura schiacciata. Al posto della farina 00 potete utilizzare la farina integrale di grano tenero.

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