Lenticchie con il bimby, semplicità e gusto in tavola

Un piatto semplice genuino e povero: le lenticchie! Oggi scopriremo come prepararle in maniera veloce grazie all’aiuto del bimby. Le lenticchie sono dei legumi ricchi di nutrienti e molto versatili, infatti possono essere gustate da sole, per esaltarne al massimo il sapore, come contorno, per arricchire una bella minestra o per condire la pasta. Se […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 2 persone
  • Calorie: 298 kcal/porzione
  • Ingredienti

  • Scalogno: 1
  • Carote: 1
  • Patata: 1
  • Lenticchie: 200 g
  • Acqua: 500 g
  • Passata di pomodoro: 50 g
  • Sale: 2 cucchiaini
  • Olio evo: 30 ml
  • Curcuma: 1 cucchiaino

Un piatto semplice genuino e povero: le lenticchie! Oggi scopriremo come prepararle in maniera veloce grazie all’aiuto del bimby.

Le lenticchie sono dei legumi ricchi di nutrienti e molto versatili, infatti possono essere gustate da sole, per esaltarne al massimo il sapore, come contorno, per arricchire una bella minestra o per condire la pasta. Se preparate con la pasta possono rappresentare un piatto unico molto ricco, ma soprattutto completo di tutti i nutrienti necessari al nostro organismo. Sono spesso gradite anche dai più piccoli, la mia bimba di 8 mesi le adora!

Ne esistono tante varietà: rosse, marroni, nere. Io ho scelto delle lenticchie marroni mignon.
Per la cottura delle lenticchie io preparo prima un trito di carota e cipolla e li faccio soffriggere insieme ad una patata per dare maggiore cremosità. Mi piace servirle con un filo d’olio extravergine d’oliva e delle fette di pane integrale anche leggermente tostato.

Come preparare le lenticchie bimby

1Prima di tutto prepariamo il soffritto, quindi mettiamo la carota e lo scalogno a pezzi nel boccale e tritiamo 5 secondi, velocità 5.

soffritto

2A questo punto aggiungiamo l’olio e la patata tagliata a dadini e facciamo insaporire 3 minuti, 120 gradi, velocità 1.

olio e patata

3Prendiamo le lenticchie, le sciacquiamo sotto l’acqua corrente e le mettiamo nel boccale insieme alla patata e al soffritto preparato precedentemente.

aggiunta lenticchie

4Aggiungiamo l’acqua, la passata di pomodoro, la curcuma, il sale e facciamo cuocere per 40 minuti, a 100 gradi, velocità 1 antiorario.

lenticchie in cottura

5Abbiate l’accortezza di controllare il livello dell’acqua nel boccale e se dovesse asciugarsi troppo aggiungetene un po’.

6Alla fine dei 40 minuti, aggiustate di sale se necessario, controllate la cottura e se è il caso continuate a cuocere per qualche altro minuto.

7Servite le vostre lenticchie con un filo d’olio e qualche fetta di pane. Semplicità, ma allo stesso tempo gusto e genuinità.

 

Clelia Manganaro

Ciao! sono Clelia! Sono siciliana e amo la buona cucina! Adoro preparare saporiti manicaretti per mio marito e per tutte le persone che amo! Penso che il cibo sia unione e felicità!

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