Cipolle al forno con la ricetta facile

Preparare le cipolle al forno è semplicissimo ma il loro gusto vi incanterà. Se siete tra coloro che non le mangiano, pensando “oddio, che schifo!”, vi dovrete ricredere. Io le ho assaggiate per la prima volta in una trattoria pugliese e da allora le preparo spessissimo. Sono convinta infatti che le cipolle siano uno di […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 4 persone
  • Calorie: 144 Kcal/porzione
  • Ingredienti

  • Cipolle o Cipolline: 500 g
  • Pane grattugiato: 3 cucchiai
  • Formaggio grattugiato: 3 cucchiai
  • Prezzemolo tritato: 1 cucchiaio
  • Olio evo: q.b.
  • Sale e pepe: q.b.

Preparare le cipolle al forno è semplicissimo ma il loro gusto vi incanterà. Se siete tra coloro che non le mangiano, pensando “oddio, che schifo!”, vi dovrete ricredere. Io le ho assaggiate per la prima volta in una trattoria pugliese e da allora le preparo spessissimo. Sono convinta infatti che le cipolle siano uno di quegli alimenti il cui odore non rispecchia il sapore, un po’ come i peperoni (ma è la mia opinione).

Posso dirvi con assoluta certezza però che mai avrei pensato che le cipolle al forno avessero un sapore così delicato. Oltre alle classiche cipolle gratinate al forno, è possibile preparare le cipolline al forno, come ho fatto io per comodità. Utilizzo la varietà borettana, acquistata fresca al banco frigo. Voi potete preparare le cipolle gratinate anche con le classiche cipolle, dorate o rosse a vostro gusto. Per un contorno completo, potete anche preparare patate e cipolle al forno, un binomio perfetto.

Allo stesso modo, potete preparare un contorno ricco e vario aggiungendo le patate e le carote al forno.

Come preparare le cipolle al forno

1Preparare le cipolle al forno è piuttosto semplice. Per renderle più morbide, io solitamente le sbollento una decina di minuti, ma voi potete anche omettere il passaggio.

2Sbollentate le cipolle 10-15 minuti (dipende dalla dimensione). Tagliatele a fette di circa un centimetro oppure a metà se utilizzate le cipolline e disponetele in una teglia da forno.

cipolle al forno

3A parte preparate la gratinatura mescolando il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato, sale, pepe, prezzemolo tritato e olio quanto basta ad ottenere un composto sabbioso ma umido.

cipolle al forno

4Cospargetelo sulle cipolle e cuocete in forno a 180°C per 20-25 minuti.

cipolle al forno

Servitele calde.

Beatrice Piselli

Ciao! Mi chiamo Beatrice e scrivo prevalentemente di cucina vegetariana e vegana prestando particolare attenzione alla stagionalità degli ingredienti. Trascorro molto tempo in cucina a studiare nuovi piatti e a fotografarli, così da poter trasmettere nel migliore dei modi tutto il mio amore per ciò che cucino.

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