Cookies, la ricetta del biscotto Made in USA

I cookies americani sono dei deliziosi biscotti con gocce di cioccolato e ricchi di burro. Personalmente li adoro e ho deciso di condividere con voi questa ricetta così che possiate goderne anche voi. Sono semplici da preparare, ma una planetaria o delle fruste elettriche vi saranno di grande aiuto. Abbiamo pensato per voi anche ad una versione gluten free, […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 8 persone
  • Calorie: 330 per 100 gr
  • Ingredienti

  • farina 00: 260 gr
  • bicarbonato di sodio: 1/2 cucchiaino
  • sale: 1/2 cucchiaino
  • burro: 170 gr
  • zucchero di canna: 220 gr
  • zucchero: 100 gr
  • vanillina: 1 cucchiaino
  • uovo: 1
  • tuorlo: 1
  • gocce di cioccolato: 300 gr

I cookies americani sono dei deliziosi biscotti con gocce di cioccolato e ricchi di burro. Personalmente li adoro e ho deciso di condividere con voi questa ricetta così che possiate goderne anche voi. Sono semplici da preparare, ma una planetaria o delle fruste elettriche vi saranno di grande aiuto.

Abbiamo pensato per voi anche ad una versione gluten free, ideale per tutti gli intolleranti al glutine. Per la versione dark invece potete sostituire 20 g di farina con 20 g di Cacao amaro oppure preparare i biscotti con gocce di cioccolato con la pasta frolla. Insomma, questi biscotti sono davvero versatili e ottimi nel latte o per la merenda dei più piccoli.

1Con le fruste elettriche o con una planetaria munita di frusta a filo, sbattete in una ciotola il burro con i due zuccheri fino ad ottenere un composto spumoso.

cookies

2Aggiungete anche l’uovo intero e il tuorlo, sempre mescolando con le fruste.

cookies

3Unite la farina setacciata con il sale, il bicarbonato e la vanillina e continuate a mescolare.

cookies

4In ultimo aggiungete le gocce di cioccolato, mescolando ora con un cucchiaio di legno.

cookies

5Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per almeno mezz’ora, quindi formate delle palline grandi circa come una da golf e adagiatele ben distanziate su una teglia rivestita di carta forno.

cookies

6Cuocete a 170°C per 15 minuti circa. Controllateli spesso in ultimo in modo da non farli seccare.

cookies

Valeria Poggi

Valeria è mamma, prof e (ogni tanto) blogger. Non riesce a trattenersi dal mettere le mani in pasta e il suo antistress preferito è accendere il forno. Tenta di conciliare le varie tradizioni culinarie della sua famiglia, Ligure, piemontese e Toscana, strizzando l'occhio spesso e volentieri a ciò che arriva da oltreoceano,ma soprattutto da oltremanica. Vive sulle alture dell'entroterra ligure con la sua famiglia e altri animali e si porta dietro la sua campagna dovunque vada e qualunque cosa faccia.

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.