Torta di sfoglia con scarola pronta al volo

Ciao a tutti, oggi voglio rivolgermi a tutte le mamma che aprendo il frigo ed esclamano: “Stasera cosa cucino?!?”ed ecco l’illuminazione, due rotoli di pasta sfoglia, un po’ di verdura, un po’ di questo un po’ di quello e infine ecco qui la torta di sfoglia con scarola. Più veloce della classica pizza di scarola […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 6 persone
  • Calorie: 239 Kcal/porzione
  • Ingredienti

  • Rotoli di pasta sfoglia: 2
  • Scarola: 1 Kg
  • Prosciutto cotto: 80 g
  • Provola (tipo galbanino): 80 g
  • Olive nere snocciolate: 10
  • Pomodorini ciliegino: 7
  • Sale: q. b
  • Olio: q.b.
  • Spicchi di aglio: 2

Ciao a tutti, oggi voglio rivolgermi a tutte le mamma che aprendo il frigo ed esclamano: “Stasera cosa cucino?!?”ed ecco l’illuminazione, due rotoli di pasta sfoglia, un po’ di verdura, un po’ di questo un po’ di quello e infine ecco qui la torta di sfoglia con scarola.

Più veloce della classica pizza di scarola tipica del Lazio, questa torta salata piacerà moltissimo a tutti. Potete anche decidere di sostituire la scarola con degli spinaci o delle erbette, oppure fare un insieme delle tre. Come tutte le torte salate è davvero versatile e se non avete un ingrediente, potete tranquillamente rimpiazzarlo.

Come preparare la torta di sfoglia con scarola

1Lavare e tagliare la verdura e cuocere in pochissima acqua,(io l’ho cucinata a vapore).Una volta cotta spadellate con un po’ di olio e un grosso spicchio di aglio (che poi toglierete), salate e cucinate per 4/5 m’, far intiepidire. Nel frattempo tagliare il prosciutto e la provola a cubetti, le olive e i pomodorini a metà. A questo punto srotolate la pasta sfoglia e mettetela in una teglia di circa 24/26 cm, quindi versare la verdura e tutti gli altri ingredienti.

torta di sfoglia

2Richiudere con l’altra sfoglia, bucherellare la superficie.

torta di sfoglia

3Infornare a 170° per circa 30′ (fino a colorazione ).

torta di sfoglia

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