Crostata morbida salata, perfetta per l’estate

La crostata morbida salata è stata una piacevolissima e golosa scoperta. Una sera non sapendo cosa preparare per cena e non volendo cibi caldi o troppo impegnativi mi sono lanciata nella scoperta di questa crostata decorandola con ciò che ho trovato in dispensa e il risultato? E’ stata divorata e super apprezzata da tutti. Unica […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 8 persone
  • Calorie: 153 kcal/100 g
  • ingredienti

  • uova: 4
  • farina 00: 230 g
  • lievito pizzaiola: 1 bustina
  • olio di girasole: 120 ml
  • latte: 100 ml
  • sale: 5 g
  • mais: q.b
  • salsa tonnata: q.b
  • pomodorini: q.b
  • fontina: q.b

La crostata morbida salata è stata una piacevolissima e golosa scoperta. Una sera non sapendo cosa preparare per cena e non volendo cibi caldi o troppo impegnativi mi sono lanciata nella scoperta di questa crostata decorandola con ciò che ho trovato in dispensa e il risultato? E’ stata divorata e super apprezzata da tutti.

Unica pecca a mio discapito è il dover accendere il forno, ma credetemi il risultato finale vi ripagherà di qualsiasi sforzo o botta di calore. Potete farcirla con ciò che avete: salumi, formaggi, insalate, verdure grigliate, pesce. E’ morbidissima anche senza bagna e vi servirà uno stampo furbo da crostata che creerà un incavo al centro facilmente riempibile con la farcitura che sceglierete.

crostata morbida salata

1In una ciotola montare a crema chiara e spumosa le uova con il sale.

crostata morbida salata

2Aggiungere il latte e poi l’olio.

crostata morbida salata

3In ultimo la farina col lievito, sempre mescolando.

crostata morbida salata

4Versare in uno stampo furbo imburrato e infarinato, livellando la superficie e cuocere a 180° preriscaldato per 30 minuti (controllando la cottura con uno stecchino).

crostata morbida salata

5Sfornare su un piatto portando l’incavo in alto e farcire con salsa tonnata, pomodorini a fette, mais e fontina a cubetti.

crostata morbida salata

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